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[单选题]以下不属于广州菜早期名菜的是( )。
A.虾籽扒海参
B.芝士局龙虾
C.香滑鲈鱼球
D.红烧网鲍
[单选题]以下全部属于广州菜最早名菜的一组是( )。
A.大良炒牛奶、蒜子瑶柱脯
B.清汤鱼肚、蒜香骨
C.白云猪手、猪吐包鸡
D.鲍汁扒白灵菇、脆皮乳猪
[单选题]在下列名菜中,属于广州菜代表名菜的是( )。
A.正宗盐局鸡
B.虾籽扒婆参
C.鸯膏蟹
D.八宝素菜
[单选题]传统名菜“佛跳墙”在风味上属于( )
A.广东风味
B.安徽风味
C.福建风味
D.浙江风味
[单选题]以下属于AFC车间作业内容的是( )。
A.A. AFC日巡检、AFC月巡检、SOC集成部件巡检
B.B. AFC半年检、故障临修、离线修、AFC系统中修/大修
C.C. AFC电缆年度绝缘检测、AFC设备更新改造
D.D. 以上都是