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[单选题]现代厨房广泛使用( )。
A.固体燃料
B.液体燃料
C.气体燃料
D.人造燃料
[单选题]单选题 (1分)
现代厨房广泛使用( )。
A. 气体燃料
B. 人造燃料
C. 液体燃料
D. 固体燃料
[判断题]现代社会使用最广泛的能源就是电能。( )
A.正确
B.错误
[单选题]现代厨房的通风设备主要是简单强制排风系统和( )。
A.排风扇
B.吊扇
C.抽油烟机
D.换气扇
[单选题]现代国内广泛采用( )烧结矿。
A.低碱度
B.自熔性
C.高碱度
D.都不是
[单选题]厨房使用什么电源
A.28V DC
B.28V AC
C.115V AV
D.115V DC
[单选题]厨房安全是指厨房生产所使用的原料及生产成品、加工生产方式、( )及厨房生产环境等方面的安全。
A.岗位安排
B.人员设备
C.生产程序
D.组织结构
[单选题]( )是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
A.陶瓷
B.铝材
C.钢材
D.铜材
[单选题]在当代,( )是厨房中应用最为广泛的烹调器具材料。
A.陶瓷
B.铝材
C.钢材
D.铜材
[单选题]现在广泛使用的制动液是( )
A.植物制动液
B.矿物制动液
C.合成制动液
[判断题]从使用的角度来看，工业中广泛使用的是合金，而不是纯金属
A.正确
B.错误
