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[单选题]茶叶中含有多种矿物质元素,其中( )比
一
般植物含量高。
A. 钙和铁
B. 氟和碘
C. 氟和锰
D. 铁与氟
[单选题]( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特
点。
A. 调味
B. 果蔬
C. 谷类
D. 昆虫
[简答题]面粉中的矿物质大多数以硅酸盐和磷酸盐的形式存在,矿物质
[单选题]人体需要各种矿物质，其中在体内含量在()克/公斤以上的矿物质称为常量元素。
A. 0.1
B. 0.01
C. 0.5
D. 0.05
[单选题]不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )。
A.红茶
B.白茶
C.黄茶
D.绿茶
[单选题]在肝脏中贮存量最多矿物质是( )。
A. 铁
B. 磷
C. 硒
D. 锌
[单选题]下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是( )。
A. 促进体内钙和磷的代谢
B. 矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋
C. 促进生育、发育
D. 矿物质缺乏可引起脚气病
[单选题]碱嫩化肉类原料，损失最大的为各类矿物质和()。
A. 维生素D
B. 维生素C
C. B族维生素
D. 维生素A
[单选题]下列选项对矿物质的生理功能叙述中不正确的是( )
A.是构成机体组织的正常材料
B.供给热能
C.维持神经肌肉的正常兴奋
D.维持体内酸碱平衡
[单选题]挥发分含量对燃料燃烧特性影响很大，挥发分含量高，则容易燃烧，（ ）的挥发分含量高，故很容易着火燃烧
A.无烟煤
B.烟煤
C.贫煤
D.石子煤
[单选题]在直流冷却水系统中,水中各种矿物质和离子含量基本上( )。
A.保持不变
B.上升
C.下降
D.无法判断
[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、茶多酚、氨基酸、( )、矿物质等。
A.蛋白质
B.葡萄糖
C.维生素
D.叶绿素
[判断题]地下水含盐量的多少决定于其流经地层的矿物质成分、接触的时间。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]混凝土冬季施工，骨料中不得混有冰雪、冻块及易被冻裂的矿物质。
A.正确
B.错误
