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[单选题]急速冷冻要求在短时间内,原料温度迅速达到( )迅速冻结。
A.40℃以下
B.35℃以下
C.30℃以下
D.20℃以下
[单选题] 在空调机组的表冷器内,冷冻水吸收空气的( )而使空气降温,冷冻水温度升高。
A.水量
B.流量
C.冷量
D.热量
[单选题][题号：1106；鉴定点：BNA005；选择题；适用于深度冷冻介质温度范围在-60—250℃的调节阀上阀盖应选用( )。
A.普通型
B.散（吸）热型
C.长颈型
D.波纹管密封型
[单选题]食品冷冻冰箱的温度控制在( )
A. -24°C—-30°C
B. -18C—-24C
C. -12"C—-18°C
D. -6°C—- 12°C
[单选题]冷冻室的温度一般在（）以下。
A.-18℃
B.-16℃
C.0℃
D.2℃
[多选题]冷冻水循环流动的路径为： 。冷冻水流经冷水机组蒸发器温度降低，流经空气处理机温度升高，冷冻水的补充由膨胀水箱来完成。( )
A.冷冻水泵—冷水机组蒸发器—分水器—组合式空调箱—集水器—冷冻水泵
B.循环动力由冷冻水泵提供
C.冷冻水泵--组合式空调箱—集水器—冷冻水泵
D.循环动力由冷却水泵提供
[单选题]目前各线路冷冻水出水温度一般设定为（ ）℃。
A.6
B.7
C.10
D.12
[单选题]冷冻水供/回水温度 ，冷却水进出温度为 32/37℃。( )
A.7/12℃
B.8/10℃
C.6/12℃
D.10/15℃
[单选题]乙二醇冷冻水工艺运行温度要求（）℃
A.5-15
B.-10- -15
C.-10-5
D.-25--10
[单选题]冷冻剂液氨沸腾时温度( )。
A.升高
B.不变
C.降低
D.忽高忽低
[单选题]冷藏集装箱装载冷冻货物时温度范围应控制在（ ）度。
A.-20-13
B.-20-10
C.-20-11
D.-20-12
[单选题]空调冷冻水系统供、回水温度是（）
A.10/7℃
B.7/10℃
C.7/12℃
D.12/7℃
E.略
F.略
G.略
[单选题]冷冻系统中,液氨节流后温度().
A.降低
B.不变
C.升高
D.无法确定
[单选题]用冷冻法保存原料采用的温度是( )。
A.-12~-23℃
B.-10~-20℃
C.0~-18℃
D.-8~-28℃
[单选题]冷水机组冷却水系统、冷冻水系统进水温度是（）。
A.32℃、7℃
B.37℃、7℃
C.32℃、12℃
D.37℃、12℃
[单选题]出铁次数是按照高炉冷冻温度及每次最大出铁量不应超过炉缸安全出铁量来确定。( )
A.按安全出铁量的60~80%定为每次出铁量
B.按安全出铁量的30~50%定为每次出铁量
[单选题]2.6温度过高，反应阶段冷冻水调节阀开度过大，需联系单体二进罐温度不超过（）℃
A.55
B.60
C.65
D.68
[简答题]离心式冷水机组运行时，冷冻水进出水温度范围在（ ）℃之间。
