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[单选题]拔丝苹果在食用时可以在( ) 中蘸一下再食用,苹果会更香脆。
A.凉开水
B.热开水
C.白醋汁
D.麻油
[判断题]应急食品应在最迫不得己时再食用。
A.正确
B.错误
[判断题]换热器投用时物料介质侧可以不排气。
A.正确
B.错误
[单选题]烧焦了的鱼、肉不宜再食用，因其中含有( )，该物质对人体有极强的致癌作用。
A.苯并芘
B.二恶英
C.黄曲霉毒素
D.亚硝胺
[判断题] ( )生产过程中，如果回收油剂在配油时不够用时，可以用稀油剂来代替。
A.正确
B.错误
[判断题]应急救援设备和防护设备在作业现场不用配备，用时能取到就可以。
A.正确
B.错误
[判断题]1 5 1 3循环水的压力不高（约0.42MPa），水冷器投用时，可以快速开上水或回水阀。
A.正确
B.错误
[单选题]无菌钳用时不能低于（ ）
A.上腹部
B.腰部
C.腹部
D.腿部
E.下腹部
[单选题]整备作业的标准用时是（ ）分钟
A.20
B.25
C.30
D.35
[单选题]真空泵投用时应首先（ ）。
A.打开蒸汽手阀
B.打开真空泵冷凝器的冷却水上、下水阀
C.打开联塔阀
D.打开冷却水旁路阀
[单选题]当备用法则现用时，偏航阻尼：
A. 可用(阻尼器极限方向舵偏转±5°范围)
B. 失效
[多选题]换热器投用时应注意（ ）
A.A、投用前必须先排浄设备内的空气
B.B、打开循环水入口阀，然后再打开循环水出入口联通阀
C.C、慢慢打开入口阀门控制流量
D.D、开关入口阀必须要慢
E.E、操作压力不可异常波动
F.F、压力出现波动应立即切换设备和系统停车
[单选题]三级蒸汽喷射真空泵投用时（ ）。
A.先打开一级喷嘴蒸汽，再依次打开第二、三级喷嘴蒸汽
B.先打开第二级喷嘴蒸汽，再依次打开第一、三级喷嘴蒸汽关闭蒸汽调节阀
C.先打开第三级喷嘴蒸汽，再依次打开第一、二级喷嘴蒸汽，关闭冷凝液的排放阀门
D.先打开第三级喷嘴蒸汽，再依次打开第二、一级喷嘴蒸汽
[判断题]三氧化二砷为剧毒药品,俗称砒霜,用时小心。
A.正确
B.错误
[判断题]加热器投用时应打开加热器旁路阀。
A.正确
B.错误
[判断题]浓油剂投用时必须要停车操作。（）
A.正确
B.错误
