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[单选题]煎茶法中用茶制作的过程需经过三道工序，请问以下( )工序不属于煎茶法中用茶制作的工序。
A.炙茶
B.碾茶
C.罗茶
D.煎茶
[判断题]唐代煎茶法在用茶制作的过程中需经过炙茶、碾茶两道工序。
A.正确
B.错误
[判断题]煎茶法在用茶的制作过程中先将茶饼在文火上炙烤后趁热碾茶。
A.正确
B.错误
[单选题]饼茶须经炙、碾、( )三道工序，加工茶末，再进行煎茶。
A.捣
B.碎
C.罗
D.磨
[多选题]甲产品分两道工序，工时定额为50小时。其中第一道工序26小时,第二道工序24小时,每道工序按本工序工时定额的50%计算，在产品数量:第一道工序1000件。第二道工序1200件。则第二道在产品完工率（）,第二道在产品约当产量（）。
A.350
B.26%
C.912
D.260
E.76%
[单选题]某企业甲产品需要经过两道工序制成,第一道工序工时定额为20小时,第二道工序工时定额为30小时,则第二道工序的完工率为（）。
A.0.4
B.0.6
C.0.625
D.0.7
[判断题]工序交接采用下道工序作业人员和成品保护负责人同时签字确认方式，并保存工序饰面材料，下道工序作业人员对防止成品的污染、损坏或丢失负直接责任，成品保护专人对成品保护负监督、检查责任。
A.正确
B.错误
[判断题]前道工序工程质量经验收合格后，才可以进入下道工序施工。未经验收合格的工序，不得进入下道工序施工。
A.正确
B.错误
[判断题]高温大曲制作一共有11道工序。( )
A.正确
B.错误
[判断题]检验点是个特殊的点,即这道工序未作检验,并尚未断定合格与否,是不是进行下道工序的,只有得出结论为合格者才可以进入下道工序。
A.正确
B.错误
