[多选题]喜欢⾼甜味的⼈群有( )。
A.幼⼉
B.初中⽣
C.⾼中⽣
D.成年⼈
E.⽼年⼈

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[单选题]英国人喜欢甜味牛奶红茶或柠檬红茶,茶艺师在提供服务时应根据茶艺服务规程适当添加( )。
A.蜜蜂
B.白糖
C.果汁
D.甜酒

[多选题]喜欢高甜味的人群有()。
A.幼儿
B.初中生
C.高中生
D.成年人
E.老年人

[单选题]先吃咸味食品，再吃甜味食品，对甜味( )变化。
A.更加敏感
B.更加迟钝
C.没有变化
D.基本适应

[单选题]对甜味敏感舌的部位（）
A.舌尖
B.舌面
C.舌边
D.舌根

[单选题]对甜味敏感舌的部位是（）
A.舌尖
B.舌面
C.舌边
D.舌根

[单选题]对甜味敏感的部位是（）。
A.舌尖
B.舌面
C.舌边
D.舌根

[单选题]在甜味物质中加入酸味物质是（）
A.相乘作用
B.相杀作用
C.协调作用
D.提味作用

[判断题]在甜味物质中加入酸味物质是相乘作用
A.正确
B.错误

[单选题]能够形成甜味的主要物质是( )。
A.琥珀酸
B.核苷酸类物质
C.多元醇类物质
D.酯类物质

[单选题]以下不属于天然甜味剂的是( )。
A. 干草
B. 天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C. 甜菊精
D. 糖精

[判断题]在甜味物质中加入酸味物质是相杀作用
A.正确
B.错误

[单选题] 以下允许使用的人工甜味剂是( )。
A.干草
B.天门冬酰苯丙氨酸甲脂
C.甜菊精
D.糖精

[单选题]甜度适中的冷饮食品融化后甜味()。
A.减弱
B.不变
C.增加
D.消失

[单选题]下列甜味剂有防龋作用的是( )
A. 白砂糖
B. 绵白糖
C. 红糖
D. 甜叶菊糖
E. 果糖

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