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[多选题]引起油品氧化的因素包括( )。
A.与空气中的氧气接触引起油品氧化
B.油品在运行中因老化而产生酸性物质
C.温度-水分的影响
D.金属催化剂及其他杂质加速油品的氧化等
[多选题]影响油品氧化安定性试验的因素有( )。
A.所用仪器的清洁及干燥程度
B.氧气通入量的影响，保证氧气流量在20±0.1mL/min
C.温度的影响
D.金属催化剂的尺寸-大小-纯度及预处理
[多选题]油品的氧化过程包括( )等阶段。
A.形成环烷酸
B.油品中的烃类氧化初期产物是烃基过氧化物
C.而后分解成酸-醇-酮等继续氧化成树脂质-沥青质
D.进一步氧化成不溶于油的油泥
[填空题]油品在储运或使用过程中，温度的变化不影响油品氧化。
[判断题]油品氧化的诱导期越长，其氧化安定性越差。
A.正确
B.错误
[判断题]油的氧化的诱导期过后，即是油品氧化的迟滞期。
A.正确
B.错误
[多选题]油品氧化安定性试验的注意事项有( )。
A.所用仪器的清洁及干燥程度
B.所用溶剂允许含有少量芳烃，不得大于1%
C.沉淀物应将滤斗和滤纸油痕清洗干净
D.测定酸值注意终点判断和指示剂的选择
