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[单选题]茶叶中主要药用成分有咖啡碱、( )、氨基酸、维生素、矿物质等。
A.水分
B.茶多酚
C.叶绿素
D.淀粉
[单选题]下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是
A.钙
B.碘
C.锌
D.铁
E.镁
[单选题]茶叶中含有多种矿物质元素,其中( )比一般植物含量高。
A.钙和铁
B.氟和碘
C.氟和锰
D.铁和氟
[单选题]畜类组织中的矿物质主要存在于( )中。
A.肠壁
B.肌肉
C.韧带
D.筋膜
[单选题]单位体积内骨组织有机成分正常，
而矿物质含量减少:
A.骨质疏松
B.骨质软化
C.骨质破坏
D.死骨
[单选题]地下水含盐量的多少决定于其流经地层的矿物质成分、接触的时间。 ( )
A. 对
B. 错
[判断题]产品硫分是煤中硫分是指有机物和矿物质中的硫的成分，以煤样中含硫的重量占煤样的重量百分比表示。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]矿物质摄取不足会影响人体代谢活动,摄取过多容易引起( ) ,所以矿物质要适量摄取。
A. 无力
B. 焦虑
C. 中毒
D. 失眠
[多选题]由于孕期的生理变化,孕期膳食中可能缺乏的矿物质主要是( )
A. 钙
B.磷
C.铁
D.锌
[单选题]( )是构成人体骨骼和牙齿的主要矿物质。
A.钙
B.铁
C.锌
D.碘
[单选题]首次进口属于补充矿物质类营养物质的保健食品应当
A.报省级食品药品监督管理部门备案
B.经省级药品食品监督管理部门注册
C.报国家食品药品监督管理部门备案
D.经国家食品药品监督管理部门注册
[判断题]食品中的营养成分分为六大类,即:蛋白质、脂肪、糖类(亦称碳水化合物)、矿物质、维生素、水。( )
A.正确
B.错误
