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[单选题]钙的最佳食物来源是( )
A.蔬菜类
B.水果类
C.蛋类
D.奶类
E.坚果类
[单选题]铁的主要食物来源是( )
A. 动物肝脏
B. 奶及奶制品
C. 蔬菜、水果
D. 豆类
E. 粮谷类
[单选题]供给人体能量的主要食物来源是( )
A. 脂肪、膳食纤维、水、蛋白质
B. 动植物蛋白、谷类淀粉、各种油脂
C. 蛋白质、脂肪和钙、铁等矿物质
D. 葡萄糖、核黄素、碳水化合物
E. 酒类、膳食纤维、动植物蛋白
[单选题]不饱和脂肪酸最好的食物来源是( )
A.植物油
B.动物油
C.人造奶油
D.肉类
E.蛋类
[单选题]含钙丰富的食物除牛奶和豆制品外,还有( )。
A. 虾米、紫菜和海带
B. 大米、玉米和巧克力
C. 榨菜、冬笋和苋菜
D. 牛肉、肝脏和鸡肉
[单选题]( )能促进钙的吸收,其最好的来源是鱼油和鱼肝油。
A. 维生素 D
B. 维生素 E
C. 维生素 K
D. 维生素
[单选题]宇宙射线和地球上的放射线是食物中( )物质的来源。
A. 放射性
B. 化学性
C. 物理性
D. 微生物
[判断题]某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙,意味该牛奶一定不含钙。
A.正确
B.错误
[单选题]由于吃了含细菌毒素的食物引起的食物中毒称( )食物中毒。
A. 感染型
B. 毒素型
C. 过敏型
D. 自发型
[单选题]抽血查血钙浓度,当血液总钙低于多少克,可以诊断为新生儿低钙血症 ( )
A.1.0 mmol/L(4mg/dl)
B.1.25 mmol/L(5mg/dl)
C.1.5 mmol/L(6mg/dl)
D.1.75 mmol/L(7mg/dl)
E.2.0 mmol/L(8mg/dl)
[判断题]采用聚磷酸盐—锌盐预膜方案,当水中钙离子低于一定值时应补加钙离子。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]175.在测定水的钙硬度时，以钙指示剂指示终点，则滴定终点溶液颜色为红色.
A.正确
B.错误
[单选题]溶解物质对锅炉的危害:溶解物质含有( ),而钙、镁盐是引起锅炉的结垢成分,钙、镁的硅酸盐会使其蒸汽品质恶化,CaCl2、MgCl2、MgSO4还会是锅炉产生金属腐蚀。
A.悬浮物
B.胶体
C.气体
D.钙、镁盐类
[判断题]原水中钙含量高而补水量又较大的循环冷却水系统,可采用石灰软化法除去水中钙离子。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]引起沙门菌食物中毒的主要食物是
A.蔬菜、水果
B.豆类及盐渍食品
C.谷类
D.肉类、奶类及其制品
E.海产品
[单选题]下列食物中是酸性食物的是( )
A.米饭
B. 柠檬
C.橘子
D.西瓜
E. 牛奶
[判断题]某纯牛奶营养成分表中没有标注含钙,但蛋白质含量为每100ml含3.0g,可推断该牛奶含钙。
A.正确
B.错误
