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[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.玉瓷、青瓷和黑瓷
B.玉瓷、青瓷和彩瓷
C.白瓷、青瓷和红瓷
D.白瓷、青瓷和黑瓷
[判断题]( )金属茶具按质地不同可分为:金银茶具.锡茶具.镶锡茶具.铜茶具.景泰蓝茶具.不锈钢茶具等。
A.正确
B.错误
[多选题]瓷器的种类繁多,大致可分为一般瓷器和( )。
A.强化瓷 "
B.陶瓷 "
C.水晶 "
D.骨瓷
[判断题]茶具的种类繁多,从制作材料上区分,大体上可分为玻璃、漆器、竹木、陶土、瓷器、紫砂、金属等。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]白瓷茶具因色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热、保温性能差。( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )白瓷茶具的特点是色泽洁白,能反映出茶汤色泽,传热慢.保温性能好,造型各异。
A.正确
B.错误
[判断题]( )根据不同茶具的质地和性能,冲泡碧螺春宜选配玻璃茶具。
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶叶审评过程中,根据不同的茶类应具有不同的干茶色泽.不同的汤色标准和不同的叶底色泽。
A.正确
B.错误
[判断题] 铁观音品种按其叶形、颜色不同分成几个品系,黄观音是铁观音品系的一种,由于其色泽偏黄,才被 称为
黄观音。
A.正确
B.错误
[单选题]中国茶具发展过程中,元代茶具代表是( )茶具。
A.白瓷
B.黑瓷
C.青花瓷
D.陶土
[单选题] 外国葡萄酒按色泽分类可分为( )。
A.红宝石和浅黄色两种
B.红葡萄酒和白葡萄酒两种
C.白葡萄酒和玫瑰红葡萄酒两种
D.红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒三种。
[判断题]( )中国地域辽阔,各地的饮茶习俗不同,故对茶具的要求也不一样。
A.正确
B.错误
[单选题]汤按色泽可划分为( )和白汤两类。
A.清汤
B.毛汤
C.荤汤
D.素汤
[判断题]按成菜色泽，烧可分为红烧和白烧。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )茶具的发展显示出不同时代的审美趣味,这与茶自身的发展和饮茶方式水演进是同步合拍的。
A.正确
B.错误
[单选题]检查茶艺馆茶具情况,最主要应检查茶具是否( )。
A.美观
B.配套
C.贵重
D.清洁
[单选题]烧制法按菜肴的色泽划分,可分为红烧和( )两种。
A.白烧
B.酱烧
C.葱烧
D.干烧
[判断题]( )茶具随着茶席的发展显示出不同时代的审美趣味,这与茶自身的发展和饮茶方式水演进是同步合拍的。
A.正确
B.错误
