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[判断题] .(判断题)风味发酵乳中生牛(羊)乳需大于70%以上。( )
A.正确
B.错误
[单选题](单选题)对于脱脂发酵乳产品,该类产品的食品安全国家标准中以下哪个项目未制定限量要求? ( )
A.脂肪
B.蛋白质
C.酸度
D.三聚氰胺
[判断题] 长大货物车一侧旁承间隙需大于2mm,特大型车需大于0。( )
A.正确
B.错误
[填空题] 易腐货物容许运到期限需大于铁路规定的运到期限（ ）以上。
[简答题]易腐货物容许运到期限需大于铁路规定的运到期限（）日以上。
[判断题]隔膜泵进口压力需大于0.3MPa。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]超高压蒸汽暖至主汽阀时，其温度需大于（）℃。( )
A.390
B.200
C.450
[单选题]含油尼龙钩尾框托板磨耗板剩余厚度段修时需大于（）mm。(1.0分)
A.4
B.6
C.8
D.12
[单选题] 测量机车扳键开关组QCF1型辅助触头的开距,辅助触头的开距需大于( )mm,否则更换QCF1辅助触头。
A.2
B.3
C.4
D.5
[判断题]外呼保险业务，电话未接通的情况下，累计最高外呼次数为4次，每次外呼间隔需大于或等于3小时，每天外呼次数不大于2次。
A.正确
B.错误
[判断题]山东风味由内陆的济南风味和沿海的胶东风味所构成。( )
A.正确
B.错误
[单选题]清代宫廷菜主要是在山东风味、满族风味和( )这三种各具特色的风味菜的基础上发展而来。
A.胶辽风味
B.苏杭风味
C.客家风味
D.盐帮风味
[判断题]重庆长期归属四川,重庆风味是四川风味中的一种。( )
A.正确
B.错误
[填空题]河北风味由_（ ）_、（ ）和_（ ）_三个区域风味构成。
[多选题]在旅游团游客品用风味餐时,地陪应介绍该风味餐的( )。
A.历史
B.特色
C.人文精神
D.吃法
E.平均价位
[单选题]单选题
调制风味蛋糕时,要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。( )
A.对
B.错
