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[判断题]竹本茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )玻璃茶具的特点是，质地透明，光泽夺目，但易破碎，易烫手。
A.正确
B.错误
[判断题]金属茶具按质地不同可分为；金银茶具、锡茶具、镶锡茶具、铜茶具、不锈钢茶具等（）
A.正确
B.错误
[判断题]( )塑料茶具，因质地关系，常带有异味，这是饮茶之大忌，最好不用。
A.正确
B.错误
[判断题]山梨醇衍生物是生产透明聚丙烯所用的成核剂，它不仅能改善聚丙烯的透明性、表面光泽，而且与聚丙烯的相容性好。( )
A.正确
B.错误
[单选题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。表明是 ( )。
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
[单选题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。这表明是 ( )。
A.新鲜猪肺
B.变质猪肺
C.病变猪肺
D.优质猪肺
[判断题]( )制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
A.正确
B.错误
[判断题]猪肺鉴别,呈白色或绿褐色,无光泽,无弹性,质地松软。这表明是病变猪肺( )
A.正确
B.错误
[单选题]瓷器茶具按色泽不同可分为( )茶具等。
A.白瓷、青瓷和彩瓷
B.白瓷、青瓷和黑瓷
C.玉瓷、青瓷和彩瓷
D.白瓷、青瓷和红瓷
[判断题]早期茶具是一器多用，没有专用茶具（）
A.正确
B.错误
[判断题]瓷器茶具按色泽不同可分为白瓷、青瓷和玉瓷茶具等（）
A.正确
B.错误
[单选题]陶瓷器茶具款识为“大明成化造”是指茶具的( )。
A.地名
B.国号
C.陶工名
D.吉祥语
