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[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。
A.正确
B.错误
[判断题]脂肪的营养价值主要取决于脂肪中饱和脂肪酸的含量。（ ）
对
错
A.正确
B.错误
[单选题]合理膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的最适比例为（ ）
A. 1：1：2
B. 1：1：1
C. 2：1：1
D. 1：2：2
[填空题]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的适宜比例为__（ ）。
[单选题]食物的主要营养价值取决于( )(1分)
A.食品的色、香、味、型
B.食品的营养种类、数量及其相互比例
C.食品的来源与性质
D.食品的烹调方法
E.食物的来源
[单选题]蛋白质的营养价值取决于( )
A.氨基酸的种类、数量和比例
B.氨基酸的种类和比例
C.氨基酸的数量和比例
D.人体对氨基酸的需要量
E.必需氨基酸的种类、数量和比例
[单选题]关于摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多饱和脂肪酸的适宜比例是( )
A.1:1:1
B.1:2:3
C.1:3:6
D.1:3:9
[多选题]下列脂肪酸中,不饱和脂肪酸是:
A.亚麻酸
B.亚油酸
C.油酸
D.硬脂酸
E.花生四烯酸
[单选题]蛋白质营养价值高低取决于
A.氨基酸的种类
B.必需氨基酸的种类、数量和比例
C.氨基酸的数量
D.必需氨基酸的数量
