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[单选题] 下列关于蛋白质生理功能是蛋白质的说法正确的是（）。
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A.供给热能是蛋白质的主要功能
B.供肉蛋白质与内脏解毒能力无关
C.调节人体生理机能的多种激素不是由蛋白质或其行生物构成的
D.身体的生长发育,更新衰老组织,疾病和创伤后组织细胞的修补离不开蛋白质
[单选题] 蛋白质有许多生理功能，但是（）不属于蛋白质的生理功能。
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A.解毒
B.免疫
C.提供热量
D.清除体内的自由基
[单选题]下列关于营养素糖生理功能的说法,错误的是( )。
A.糖能够增强胃肠道功能,促进消化
B.糖能够保护肝脏和解毒作用
C.糖具有抗生酮作用和节约蛋白质作用
D.糖具有免疫作用
[单选题] 下列关于营养素糖生理功能的说法，正确的是（）。
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A.糖向人体提供热量的数量排在脂肪的后面，名列第二位
B.糖类是构成机体的重要物质，但并不是所有神经组织.细胞和体液中都含有糖类
C.糖类具有辅助脂肪氧化的抗生酮作用(
D.人患肝炎时，不能吃糖
[单选题]蛋白质的生理功能有()。
A..组成肌体细胞
B..保护肝脏
C..增进食欲
D..建立新组织和修补更新组织
[判断题] 蛋白质有构成和修补机体组织，调节生理机能，供给热能和解毒功能四大生理功能。
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A.正确
B.错误
[单选题]蛋白质的主要生理功能之一是( )。
A.维持听力
B.保护视觉
C.构造机体
D.促进吸收
[单选题] 蛋白质和脂肪的生理功能都有（）。
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A.解暑功能
B.免疫功能
C.调节生理机能(
D.促进脂熔性维生素的吸收
[单选题]食物蛋白质的消化产物氨基酸，最主要的生理功能是
A.氧化功能
B.转变为脂肪
C.转变为糖
D.合成蛋白质
E.合成某些含氮化合物
[单选题]关于蛋白质营养价值的错误说法是
A.大豆与玉米混合食用，营养价值低于任何单一食物
B.明胶由于缺乏色氨酸而营养价值低
C.一般来说，植物蛋白的营养价值不及动物蛋白的高
D.蛋白质的营养价值与其所含必需氨基酸的质与量都有关
E.一个健康成人每天至少摄入30～45克蛋白质才能维持氮的总平衡
[单选题]下列关于核苷酸生理功能的叙述，错误的是
A.生物界中最主要的直接功能物质
B.作为辅酶的成分
C.作为质膜的基本结构成分
D.生理性调节物
E.多种核苷酸衍生物为生物合成过程中的活性中间物
[判断题] 人体为了维持自身的健康、生长发育,维持生理功能,可以从营养素中的主要蛋白质和维生素来维持。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 脂肪有重要的生理功能，但（）不是脂肪的生理功能。
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A.构成机体
B.修补组织(
C.供给热能
D.调节生理功能
[单选题]现代产品的功能性要求包括 、心理功能、生理功能和社会功能。
A.愉悦功能
B.创新功能
C.审美功能
D.物理功能
[判断题]脂肪的生理功能有、供给热量、组成肌体细胞、调节生理功能、促进脂溶性维生素的吸收四种。
A.正确
B.错误
