更多"[判断题]芝麻香型酒的微量成分丰富而复杂,影响酒质的因素也是非常的复杂"的相关试题:
[判断题]乳酸乙酯在芝麻香型白酒中主要作用是呈香。
A.正确
B.错误
[多选题]芝麻香型白酒中重要的风味物质有（）
A.A、3-甲硫基丙醇
B.B、乙酸乙酯
C.C、丁酸
D.D、己酸乙酯
[单选题]除色谱骨架成分外,凡含量小于( )mg/100ml的微量成分视为复杂成分,它们的总量占白酒香味成分总含量的5%。
A.1-2
B.2-3
C.3-4
D.4-5
[填空题]根据GB/T20824—2007芝麻香型白酒标准规定,按产品的酒精度分为( )
[填空题]在芝麻香型白酒中,酸味物质含量过大酒味( ),易带(酸涩感);过低( )(欠丰满)
[判断题]好酒与好酒之间组合有可能变差,这主要是各自相对协调的微量成分经过组合后破坏了微量成分原来的平衡关系。
A.正确
B.错误
[判断题]中国白酒的成分是由乙醇、水、微量成分三部分组成。
A.正确
B.错误
[单选题] 测定微量成分分析的样品必须使用()容器。
A. 金属
B. 不锈钢
C. 硬质玻璃、塑料
D. 塑料
[多选题]白酒中微量成分的含量的表示方式目的有( )。
A.mg/100mL
B.g/L
C.MG/G.l
D.V/V
