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[多选题]白酒感官检测包括( )方面。
A. 色泽
B. 香气
C. 口味
D. 风格
[判断题]白酒感官不合格的产品不必进行理化检验,直接判为不合格( )
A.正确
B.错误
[判断题]白酒感官不合格的产品不必进行理化检验，直接判为不合格品。（ ）
A.正确
B.错误
[多选题]以桂林三花酒为代表的米香型白酒感官评语应为无色透明、米香清雅（）。
A.A、香气纯正
B.B、入口绵甜
C.C、香味谐调
D.D、落口爽净
[判断题]新国标GB/T10781.1-2006在低度白酒感官要求一项中加注：当酒温低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物质或失光，10℃以上时逐步恢复正常
A.正确
B.错误
[单选题]白酒的感官评价中分数权重最高的质量项目是白酒的（ ）
A.颜色
B.香气
C.口味
D.风格
[多选题]清香型白酒的感官评语为( )。
A.清香纯正，醇甜柔和
B.自然谐调，余味爽净
C.醇香秀雅，甘润挺爽
D.诸味谐调，尾净悠长
[多选题]白酒的命名包括（ ）
A.用产地取名
B.用原料取名
C.用寓意起名
D.用工艺取名
[多选题]原料数度感官标准包括( )
A. 三五成连
B. 疏松不糙
C. 皮薄厚心
D. 响子无硬心
[多选题]对用于白酒生产的粮食进行质量检验，主要检验粮食的感官和物理指标，这些物理指标主要包括（）
A.A、水分
B.B、重金属
C.C、容重
D.D、不完善粒
[多选题]牛奶的感官性质包括以下那几项( )
A.掺假
B.滋气味
C.组织状态
D.色泽
