更多"[单选题]水果、蔬菜的水分蒸发主要取决于贮藏的____会使食品干缩，_"的相关试题:
[判断题]白矾煅制过程中,可通过搅拌促进水分蒸发。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]对于冷却条件下运输的水果,蔬菜等货物,实践证明,常温下( )可以抑制其呼吸,使水果蔬菜等的成熟期延长。
A. 减少空气中的含氧量或增加二氧化碳量
B. 减少空气中的含氧量
C. 增加二氧化碳含量达5%以上时
D. 适当减少空气中的含氧量和增加二氧化碳量
[单选题]对于冷却条件下运输的水果,蔬菜等货物,实践证明,常温下_____可以抑制其呼吸,使水果蔬
菜等的成熟期延长。
A. 减少空气中的含氧量或增加二氧化碳量
B. 减少空气中的含氧量
C. 增加二氧化碳含量达5%以上时
D. 适当减少空气中的含氧量和增加二氧化碳量
[判断题] 酸浴车间闪蒸系统就是将酸浴中多余的水分蒸发，并给酸浴加热。
A.正确
B.错误
[判断题]煤粉着火前的准备阶段包括水分蒸发、挥发分析出和焦炭形成三个过程。( )
A.正确
B.错误
[单选题]高含水镜片，镜片本身需水量（），水分蒸发（），镜片（）沉积沉淀物。
A.高快容易
B.低快容易
C.高慢容易
D.低慢不易
[判断题] 搅拌车运输混凝土途中,发现水分蒸发,可适当加水,以保证混凝土质量。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]环境的相对湿度可以影响培养基的水分蒸发,一般要求80%-90%的相对湿度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]阴燃在改变通风条件，增加供氧量或可燃物中水分蒸发到一定程度，可转变为( )。
A.有焰燃烧
B.无焰燃烧
C.自燃
D.闪燃
[单选题]船舶运输蔬菜水果腐败的主要原因是______。
A. 途中运输时间过长
B. 化学作用
C. 呼吸作用
D. 货舱清洁状况差
[单选题]地表和潮湿物体表面的水分蒸发进入大气就形成了大气中的水汽,大气中的水汽含量平均占4%~5%左右,并随着高度的增加而逐渐( )
A.增加
B.不变
C.减小
[单选题]阴燃在一定条件下,如果改变通风条件,增加供氧量或可燃物中水分蒸发到一定程度,也可能转变为( )。
A.有焰燃烧
B.无焰烧烧
C.自燃
D.闪燃
