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[单选题]三道茶中的头道茶经( )冲泡，汤色如琥珀、香气浓郁，但入口很苦。
A.烘培
B.烘干
C.炒干
D.烘烤
[单选题]( )的品质特征是闻干茶香具有浓郁的花香，冲泡后闻香气花香浓郁具鲜灵度，滋味鲜爽回甘。
A.新茶
B.窨花茶
C.花草茶
D.拌花茶
[单选题]()的香气浓郁清长，滋味醇厚鲜爽回甘，具有特殊“岩韵”，汤色橙黄清澈。
A.铁观音
B.黄金桂
C.武夷水仙
D.单丛乌龙茶
[判断题]安溪铁观音香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”。
A.正确
B.错误
[单选题]( )的品质特点是：紧实呈粒状，色泽棕黑油润，香气浓郁，滋味鲜爽，汤色红艳，叶底红匀。
A.传统红碎茶
B.洛托凡红碎茶
C.C、T.C红碎茶
D.L.T.P红碎茶
[单选题]香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，品质超群，被誉为“群芳最”是( )品质特点。
A.安溪铁观音
B.云南普洱茶
C.祁门红茶
D.太平猴魁
[单选题]泡茶时冲泡器具选择，一般来说饮用花茶为了保持香气可用( )泡茶。
A.壶
B.盅
C.碗
D.杯
[单选题]安溪铁观音的品质特点：冲泡后，香气馥郁持久，有( )之誉。
A.四泡有余香
B.五泡有余香
C.六泡留余香
D.七泡留余香
[单选题]台湾包种茶的品质特点是冲泡后，香气芬芳，有( )清香。
A.苜莉花
B.桂花
C.兰花
D.玫瑰花
[单选题]青瓷茶具因色泽青翠，用来冲泡( )，更有益汤色之美。
A.花茶
B.绿茶
C.黑茶
D.红茶
[单选题]黑茶品饮时，冲泡为了更好地观赏汤色，一般选用( )。
A.瓷杯或盖杯
B.白瓷或透明玻璃小品杯
C.瓷碗或盖碗
D.有色玻璃杯
[判断题]安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、多毫；色泽枯暗显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
A.正确
B.错误
[判断题]安溪铁观音的品质特点：条索卷曲、壮结、重实；色泽鲜润显砂绿；冲泡后，香气馥郁持久，有“七泡留余香”之誉。
A.正确
B.错误
[判断题]包种茶的品质特征是“外形深翠绿，带有灰霜点；汤色蜜绿，香气有浓郁的兰花清香，滋味醇滑甘润，叶底翠绿”。
A.正确
B.错误
