更多"[判断题](判断).酱的技法有异味的原料在酱制前不需要腌制去异味。"的相关试题:
[判断题](判断).煎的技法原料宜加工成扁平状,便于成熟。
A.正确
B.错误
[判断题]、(判断题)菜肴在调味时,应尽量掩盖原料的异味,突出原料的本味。( )
A.正确
B.错误
[单选题]可除去烹调原料异味的初步热处理方法是( )。
A.出水
B.过油
C.汽蒸
D.走红
[单选题]、(单选题)走油处理后的原料,适用于( )烹调技法
A.爆、滑炒、滑溜
B.爆、滑炒、滑溜、烧、煎
C.炸、烧、煎、熘
D.炸、烧、滑炒、滑溜
[判断题]为保证乘务餐，制作前餐车长应编制菜谱
A.正确
B.错误
[单选题]事故应急预案的编制程序包括①编制前的准备②成立预案编制工作组③资料收集④危险源和风险分析⑤应急能力的评估⑥具体的编制⑦预案的分布⑧应急预案的实施,这八步骤,其排列顺序正确的的是( )。
A.②①④③⑤⑥⑧⑦
B.②①③④⑤⑥⑧⑦
C.①②④③⑥⑤⑧⑦
D.①②③④⑤⑥⑦⑧
[填空题]开空调有异味是由于空调系统( ),导致异味随空气进入车内;( )会产生异味;若在( ),空调系统也会出现异味。
[单选题]在开局数据脚本制作前哪个文档不是由现场人员提供的
A.GES端口划分表格
B.交换机连线表
C.数据采集表
D.IP地址规划
[单选题]四灯制前照灯的内侧两灯一般使用（ ）。
A.双丝灯泡
B.单丝灯泡
C.两者都有
[判断题]( )在对并列的前照灯(四灯制前照灯)进行检验时,受检灯相邻的灯可不用遮蔽。
A.正确
B.错误
[单选题]城市轨道交通工程项目原则上要在可行性研究报告编制前确定 。
A.管理单位
B.行政单位
C.运行单位
D.运营单位
[单选题]城市轨道交通工程项目原则上要在 编制前确定运营单位。加强城市轨道交通建设与运营的交接管理，完善交接内容和程序。
A.可行性研究报告
B.用户需求书
C.招标方案
D.审批方案
[简答题]论述零基预算法要求在培训预算编制前回答的基本问题。[323040102]
[单选题]输⼊⾎制品前不需要进⾏⾎型鉴定和交叉配⾎试验的是 ()
A. 浓集红细胞
B. 红细胞悬液
C. 洗涤红细胞
D. ⾎浆
E. 全⾎
[多选题]专项方案编制前应认真熟悉( ),了解工程场地及周边情况、掌握工程地质条件和地下管线情况。
A.工程设计图纸
B.工程建设相关法律法规
C.标准规范
D.施工合同
E.施工组织设计
