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[单选题] 下列对盘饰原料的保管表述正确的选项是( )。
A.存放地点要湿润
B.原料存放切忌高温
C.存放的原料必须密封
D.控制在 15~20℃之间
[单选题]对盘饰的总体要求叙述错误的选项是()。
A.以美化为标准
B.以简洁为原则
C.以色彩和谐艳丽为目标
D.最终达到色、型、器俱佳的效果
[单选题] 下列对盘饰要求表述正确的选项是( )。
A.盘饰作品必须按可食性设计
B.有些盘饰原料要进行热处理
C.有些盘饰原料必须进行消毒处理
D.其他三项都是
[单选题] 下列对盘饰总体要求表述正确的选项是( )。
A.以美化为标准
B.以简洁为原则
C.以色彩和谐艳丽为目标
D.其他三项均是
[单选题] 下列对盘饰总体要求表述错误的选项是( )。
A.以浓重为原则
B.以美化为标准
C.以简洁为原则
D.以色彩和谐艳丽为目标
[判断题]由于多数客人不吃盘饰实物，所以盘饰原料可不具备可食性。
A.正确
B.错误
[判断题]存放盘饰原料的地点要阴凉、通风。
A.正确
B.错误
[单选题] 面点盘饰作品应按( )要求设计。
A.生活性
B.可食性
C.美化性
D.协调性
[单选题]盘饰中澄粉面坯的调制，应该使用()。
A.凉水
B.温水
C.沸水
D.热水
[单选题]盘饰是以( )为原则,以美化为标准。
A.简洁
B.大方
C.美化
D.大气
[单选题]盘饰中的混合面料面粉与蜂蜜的比例一般为( )。
A.5:1
B.10:1
C.15:1
D.20:1
