更多"[单选题]爆制法根据传热介质和调配料的不同,可分为:油爆、( )、酱爆"的相关试题:
[多选题]消防软管卷盘根据输送介质不同，可分为( )软管卷盘。
A.水和干粉联用
B.水
C.干粉和泡沫联用
D.气体灭火剂
E.水和泡沫联用
[单选题]对传热介质而言,火候表示单位时间内传热介质所达到的( )和向食物
所提供的( )多少。
A. 稳定态,热量
B. 可控性,热量
C. 温度,时间
D. 温度,热量
[单选题]根据传热原理和实现热量交换的形式不同，换热设备可分为（）式换热器。
A.混合、蓄热、间壁
B.混合、蓄热、管
C.混合、管、间壁
D.管、蓄热、间壁
[单选题]AA013 热传递过程可分为稳态传热和( )。
A.非稳态传热
B.紊流传热
C.准稳态传热
D.稳流传热
[单选题] 井筒热力降粘技术, 根据其加热介质不同,可分为热流体循环加热降粘和( )加热降粘两种。
A.电
B.水
C.机械
D.化学
[单选题]根据绝缘介质的不同，（）电缆终端头，通常可分为气中电缆终端头和油中电缆终端头。
A.开敞式
B.封闭式
C.预制式
D.充油式
[单选题]煎的传热介质是( )。
A. 金属
B. 油和金属
C. 金属和热空气
D. 油
[单选题]盐局的传热介质是( )。
A. 水蒸汽
B. 盐
C. 原料的油脂
D. 锅的内壁
[单选题]不易使原料均匀受热的传热介质是( )。
A. 水
B. 水蒸气
C. 食用油
D. 盐粒
[单选题]下列以水为传热介质的面点技法是( )。
A. 蒸
B. 煮
C. 烙
D. 煎
[简答题]空调系统根据承担建筑环境中的热负荷、冷负荷和湿负荷的介质不同可分为全水系统、全空气系统、空气-水系统、蒸汽系统、冷剂系统。
[单选题]扬州名菜
“
醋熘鳜鱼
”
所用的传热介质是( )。
A. 水
B. 油
C. 蒸汽
D. 以上答案都不对
[多选题]按照传热方式的不同，化工换热设备可分为( )
A.直接式换热器
B.蓄热式换热器
C.问壁式换热器
D.非金属换热器
[填空题]HXD1电力机车主变压器支路中，使用（ ）为传热介质。
