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[判断题]苦味不受温度影响，可被甜、咸、酸味掩盖或中和
[单项选择]甜味不受温度影响，但对（）有掩盖作用。
A. 酸味和苦味
B. 苦味和咸味
C. 酸味和咸味
D. 咸味
[配伍题](1).甘味药的作用是（）|(2).辛味药的作用是（）|(3).酸味药的作用是（）|(4).苦味药的作用是（）
A. 发散、行气、行血
B. 收敛固涩
C. 软坚散结、泻下
D. 补益、和中、缓急
[单项选择]苦味不受温度影响，可被（）掩盖或中和。
A. 甜味
B. 酸味
C. 咸味
D. 以上都对
[简答题]主要的甜味、酸味、苦味、鲜味物质有哪些？
[单项选择]酸味能中和苦味，被（）抑制。
A. 咸味
B. 甜味
C. 苦味和甜味
D. 以上都对
[多项选择]酸味药的作用是（ ）
A. 涩精
B. 涩肠
C. 生津
D. 安蛔
E. 泻下
[单项选择]酸味药的作用能（）
A. 泻下攻积
B. 止呕截疟
C. 收敛固涩
D. 散瘀止痛
[单项选择]不属苦味药作用的是（）
A. 清热泻火
B. 泻降逆气
C. 引药上行
D. 通泻大便
E. 燥湿坚阴
[单项选择]具有苦味健胃作用的药物是（）。
A. 龙胆
B. 甲紫
C. 甲醛
D. 鞣酸蛋白
[单项选择]调制陈皮味时加入（）主要起调节苦味的作用。
A. 绍酒
B. 酱油
C. 精盐
D. 白糖
[配伍题](1).苦味的作用（）|(2).甘味的作用（）|(3).咸味的作用（）|(4).辛味的作用（）
A. 发散、行气、活血
B. 泻下、泻火、燥湿
C. 补虚、和中、缓急，调和药性
D. 软坚散结、泻火通肠
[多项选择]苦味药的药性作用是（ ）
A. 降泄
B. 清泄
C. 通便
D. 散结
E. 坚阴
[单项选择]下列哪项不属于苦味药的作用（）
A. 降泄
B. 通泄
C. 燥湿
D. 行气
E. 清泄
[填空题]温度对味觉产生影响，人对苦味和咸味的敏感度随着温度的升高而（）。
