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[填空题]日增重一般指（）至（）整个肥育期间的平均日增重。
[简答题]各种发酵原料中富氮原料和富碳原料哪种产气快？
[简答题]按制汤原料性质分，汤可分哪几类？制汤的原料有什么特点？
[单项选择]食品原料按照其材料的来源可分为哪两类。（）
A. 农产品原料类、水产品原料类。
B. 植物性食品原料类、动物性食品原料类。
C. 加工原料类、生鲜原料类。
D. 蛋白质原料类、矿物质维生素原料类。
[简答题]若按原料种类与微生物种类不同豆豉可分为哪几类？
[判断题]焦化原料中的哪种烃类能反应生成焦炭稠环芳烃。
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[简答题]假设本岗位增重超出增重上限，现在你的印刷机参数网距为-1300，压力位82，你将如何进行调节？
[单项选择]按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为（）、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。
A. 鲜活原料；
B. 干货原料；
C. 复制品原料；
D. 动物性原料
[简答题]按照火灾、爆炸危险的性质，石油化工原料及产品分为哪7类？
[判断题]按烹饪原料的性质划分，可分为动物性原料、植物性原料、矿物质原料三类。
[填空题]干藏仓库的原料应分类堆放，每一类原料应有（）。
