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[单选题] 来源于如芝麻油、豆油、花生油、菜油、玉米油、橄榄油等的脂肪被指为( )。
A.动物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪
[单选题](单选).油的沸点可达200℃以上,如猪油为( ),豆油为230℃,牛油为208℃。
A.200℃
B.210℃
C.221℃
D.231℃
[判断题]玉米油是从玉米粒的胚芽中压榨出来的。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]牛油盘根的基本材料是( )。
A.石棉
B.棉纱
C.尼龙
D.人造棉
[单选题] 采自大豆的豆油是( )。
A.动物脂肪
B.植物脂肪
C.必需脂肪
D.非必需脂肪
[判断题]用于氧化固化的常见树脂包括鲱鱼油树脂:
A.正确
B.错误
[单选题]储存物品豆油的火灾危险性为()类。
A. 甲乙
B. 丙
C. 丁
D. 戊
[单选题] 猪油含( )高,故中老年人宜少食用。
A.饱和脂肪酸
B.单不饱和脂肪酸
C.多不饱和脂肪酸
D.反式脂肪酸
[单选题]新鲜的奶油水分含量一般情况是( )。
A.5 -8
B.10 -20
C.50 -60
D.70 -80
[简答题]某大豆油压榨车间凌晨5时发生火灾，造成重大损失。现场勘验所见：起火点位于该车间北侧暖气管道处；起火点处有棉纱残留物；现场烟熏痕迹浓重。经调查，该暖气管道采用高压（1.3MPa）蒸汽介质，正常管道壁温度为136℃。初步分析这次火灾是由于浸有大豆油的棉纱在高温暖气管道的作用下氧化发热自燃起火。请问，你将采取什么技术手段获取有关证据？
[单选题] 铝基润滑脂外表光滑,呈奶油状,缺乏( )。
A.弹性
B.塑性
C.粘性
D.润滑性
