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[多选题]包装生产现场管理制度中规定工序A 级质量缺陷由包装部( )质检现场主管处理改进，报包装部部长确认。
A. 现场主管
B. 工艺质量与食品安全主管
C.C
D. 包装班长
[多选题]普线包装生产主工艺中验酒工序的质量标准是( )
A. 每瓶酒必须经验酒工序检测
B. 酒体清澈透明，无异物、无悬浮物、无肉眼可见物
C. 经验酒工序后，灌装、压盖等工序符合工艺质量标准
D. 开启后酒液流出顺畅、瓶盖扭段合格
[多选题]包装生产主工艺大字符喷印工序的质量标准是( )
A. 喷印内容正确、清晰、大小适宜
B. 喷码无错喷、漏喷、残缺现象
C. 无错装、漏装、倒装
[单选题]包装班负责包装工艺方案的制定、实施，对CCP点、食品安全重点工序进行首检、定检、巡检( )。
A. 自检
B. 复检
C. 不定时检
D. 末检
[多选题]包装生产食品安全重要控制点管理制度中所明确：（）为包装生产现场洁净区。
A. 灌装区
B. 瓶盖处理室
C. 洗瓶区
[填空题]包装生产安全管理制度消防安全管理要求；严禁携带烟火进入生产现场，生产现场应有明显的（ ）标志和满足需求的专用灭火器。
[填空题]包装生产安全管理制度生产现场安全要求；生产现场设备、工用具、包材等物品按照（ ）进行管理，保障人、车、物流通道的畅通。
[单选题]生产现场工艺合格率一般达到( )即视为现场工艺处于受控状态.
A.90%
B.100%
C.95%
D.98%
[填空题]>正确地掌握了上工序( )和本工序生产工艺可以更好地协调本工序各环节作业。
[单选题]在球团生产工艺中最重要的工序是（ ）工序。
A.造球
B.焙烧
C.烘干机
D.配料
[判断题]现场检查包括现场设备关键工艺、关键工序、关键部位和重点试验的检查。
A.正确
B.错误
[多选题]防潮包装工艺不包括( )等工序。
A.除氧
B.除二氧化碳
C.排除包装容器内空气中的水分
D.除空气
E.限制透入容器内的水蒸气量
[填空题]包装生产卫生管理制度现场卫生要求；生产现场门窗、墙体，设备设施等物品必须保持清洁，做到地面无积水、灰尘、杂物，墙壁无（ ）、污迹等。
[填空题]包装生产安全管理制度生产现场安全管理要求；包装班长应加强对安全规章制度的贯彻，设备操作人员严格按照（ ）操作 ，严禁违章操作。
[判断题]按照设备现场检修流程提炼关键工序，综合考虑人身风险、工艺技术难度，确定每个关键工序的风险等级（高风险、中风险、低风险），并针对性制定风险防范措施和工艺管控措施，形成“检修工序风险库”，用于指导检修方案的编制和关键环节的管控，便于按日统计作业风险和动态调整管控措施。
A.正确
B.错误
[判断题]按照设备现场检修流程提炼关键工序，综合考虑人身风险、工艺技术难度，确定每个关键工序的风险等级（高风险、中风险、低风险），并针对性制定风险防范措施和工艺管控措施，形成“检修工序风险库”，用于指导检修方案的编制和关键环节的管控，便于按日统计作业风险和动态调整管控措施。
A.正确
B.错误
