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发布时间:2023-09-28 21:38:28

[判断题]( )挂糊的主料选择范围较广,除动物性肌肉原料以外,还可选择蔬菜、水果等原料。在料形上只可选择切割成小形的原料。
A.正确
B.错误

更多"[判断题]( )挂糊的主料选择范围较广,除动物性肌肉原料以外,还可选"的相关试题:

[单选题]当作业人员较多或作业范围较广,工作领导人监护不到时,可()。
A.增加领导人
B.增加工作组员
C.暂停工作
D.设监护人
[判断题]《牵引变电所安全工作规程》规定:当作业人员较多或作业范围较广,工作领导人监护不到时,可设监护人。设置的监护人员由工作领导人指定安全等级符合要求的作业组成员担当。
A.正确
B.错误
[单选题]当作业人员较多或作业范围较广,工作领导人监护不到时,可设监护人。设置的监护人员由工作领导人指定()担当。
A.安全等级符合要求的作业组成员
B.任意人员
C.值班员
D.安全员
[填空题]当作业人员较多或作业范围较广,工作领导人监护不到时,可设( )。(应知应会-《安规》第59条)
[简答题]当作业人员较多或作业范围较广,工作领导人监护不到时,可设<--NRC-->。设置的监护人员由工作领导人指定安全等级符合要求的作业组成员担当。
[判断题]锉销工作范围较广,可以锉削工件上的各种内、外表面,包括形状较为复杂的表面。 ( )
A.正确
B.错误
[单选题]对于由于传输环境的局限性,采用微波作为传输媒介,覆盖范围较广的多点相关广域系统,定时方式可以使用( )。
A.同步定时
B.中央定时
C.分布式定时
D.相关定时
[判断题]丙酮是溶于水的亲油性溶剂,是一种溶解范围较广的溶剂,毒性低,闪点高,不易燃。
A.正确
B.错误
[单选题]在110kV黄山变工作现场,由于场地范围较广,使用了分组派工单,工作票作业终结前,工作负责人应收到( )作业已结束的汇报,方可办理作业终结。
A.所有分组负责人
B.一个分组负责人
C.工作班成员
D.工作监护人
[单选题]菜肴组配中原料形状遵循辅料服从主料、辅料形状近似于主料形状的原则依据的是( )。
A.相似相配
B.相异相配
C.相同相配
D.相互配合
[单选题]“糖醋鲤鱼” 的主料是鲤鱼。“ 主料”一词运用了哪种原料分类方法( )。
A.按原料的性质分类
B.按加工与否分类
C.按烹饪运用分类
D.按原料的商品种类分类

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