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[填空题]感官品评按其不同的分析目的可分为两大类,即分析型感官品评和()感官品评。
[简答题]分析型感官品评对品评员、品评基准和试验条件有何要求?
[填空题]感官品评也称为()、感官试验、感官测定等。
[填空题]工厂在生产管理的原料、工艺质量控制中应采用()型感官品评,在市场调查中应采用()型感官品评。
[填空题]()型品评员是感官品评人员中层次最高的一类。
[填空题]分析型感官品评对于品评员、()和试验条件都应有严格的要求。
[判断题]感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。
[判断题]无经验型品评员是感官品评人员中代表性最广泛的一类。