[多项选择]应对煮沸锅的二次蒸汽冷凝水进行感官品评，允许有麦汁味，不应有（）和（）。
A. 醛味
B. DMS味
C. 酸味
D. 甜味

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[填空题]分析型感官品评对于品评员、（）和试验条件都应有严格的要求。

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