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[单项选择]患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，不得从事（）
A. 食品安全管理工作
B. 食品检测工作
C. 接触直接入口食品的工作
D. 任何与食品相关的工作
[单项选择]从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、（）病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。
A. 甲型
B. 乙型
C. 丙型
D. 丁型
[判断题]患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前可以从事直接为顾客服务的工作。
[单项选择]细菌性痢疾是一种常见的肠道传染病，根治肠道传染病的关键是（）。
A. 住院治疗
B. 注意饮食，以流质或半流质为主
C. 服用口服痢疾活疫苗
D. 切断传染源
[判断题]肠道传染病有：痢疾、伤寒、流感、麻疹、流脑等。
[填空题]食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有（）、（）等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
[单项选择]细菌性痢疾属于什么传染病？（）
A. 血液传染病
B. 呼吸道传染病
C. 消化道传染病
D. 体表传染病
[填空题]传染病根据传播途径的不同，可分为呼吸道传染病、（）传染病、血液传染病和（）传染病。
[判断题]传染病的预防通常包括传染病监测制度、传染病预警制度以及传染病治疗预案。
[填空题]阿米巴痢疾又称未肠阿米巴病，它属于（）传染病。
[判断题]乙型肝炎是传染病，不是遗传病，接种疫苗可以预防。
[判断题]乙类传染病中的某种传染病可以按甲类传染病管理。
[单项选择]凡受到烈性传染病和肝炎、结核、艾滋病、炭疽病人排泄物、分泌物、血液等污染的器材和物品，应
A. 先消毒，再清洗
B. 先消毒，再清洗，使用前再按物品污染后危险性的种类，选择合理的消毒、灭菌方法进行消毒或灭菌
C. 先消毒，再清洗，再消毒
D. 先清洗，再消毒，使用前再按物品污染后危险性的种类，选择合理的消毒、灭菌方法进行消毒或灭菌
E. 使用前再按物品污染后危险性的种类，选择消毒、灭菌方法进行消毒或灭菌
[填空题]细菌性痢疾是由（）细菌引起的肠道传染病。
[单项选择]目前我国传染病法规定报告传染病中，甲类传染病包括：（）
A. 天花，鼠疫
B. 鼠疫，霍乱
C. 霍乱，艾滋病
D. 艾滋病， 非典型肺炎
