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[单项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某热敏物料，且干燥属于降速阶段，欲缩短干燥时间，可采取的最有效措施是（）。
A. 提高空气流速
B. 提高空气温度
C. 降低空气相对湿度
D. 增大干燥面积，减薄物料厚度
[判断题]利用空气作介质，干燥热敏性物料，且干燥处于降速阶段，欲缩短干燥时间，则可采用的最有效措施是提高空气的温度。
[单项选择]在物料的降速干燥阶段，不正确的表述是
A. 改变空气状态及流速对干燥速度的影响不大
B. 物料内部的水分及时补充到物料的表面
C. 干燥速率主要由受物料内部水分向表面的扩散速率所决定
D. 提高物料的温度可以加快干燥速率
E. 改善物料的分散程度可以加快干燥速率
[单项选择]根据物料的干燥速率变化，可分为恒速阶段和降速阶段，在降速阶段的干燥速率取决于
A. 水分在物料内部的迁移速度
B. 物料表面水分的气化速率
C. 空气温度与物料表面的温度差
D. 空气流速和空气温度
E. 平衡水分和自由水分
[单项选择]在降速干燥过程中，被除去的水分主要是（）。
A. 结合水分
B. 非结合水分
C. 孔隙中水分
[多项选择]降速干燥阶段的特点是湿物料只有结合水分，影响干燥速率的主要因素有（）。
A. 物料的结构
B. 物料的形状
C. 温度
D. 干燥介质的条件
[填空题]在恒速干燥阶段，湿物料表面的温度近似等于（）；降速干燥阶段又称（）控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是（）。
[单项选择]在恒定干燥条件下用热空气干燥某物料，当干燥速率降为零时，物料中剩余的水分是（）。
A. 自由水分
B. 结合水
C. 非结合水
D. 平衡水分
[填空题]降速干燥阶段又称为（）控制阶段，此阶段内干燥速率不断（），物料表面的温度不断（）。
[单项选择]数控定位时，工作台向定位点趋近过程中自动分级降速，并（），使定位时稳定可靠。
A. 以单向为定位基准
B. 以三向为定位基准
C. 以多向为定位基准
D. 以双向为定位基准
[判断题]坯体的干燥过程可分为预热阶段、等速干燥阶段、降速干燥阶段、平衡阶段这四个阶段。
[单项选择]在降速干燥阶段从内部扩散到表面的水分不足以润湿表面，物料表面出现已干的局部区域，同时表面（）逐渐上升。
A. 湿度
B. 气体成分
C. 温度
D. 蒸汽压力
[单项选择]在对流干燥过程中，湿物料与热空气接触时，热空气将热能传至物料表面，再由表面传至物料内部，这是一个
A. 传质过程
B. 传热过程
C. 既是传质过程又是传热过程
D. 既不是传质过程也不是传热过程
E. 以上答案都不正确
[单项选择]在轧制过程中降速轧制时，由于速度的变化产生的力矩为（）
A. 空转力矩
B. 轧制力矩
C. 动力矩
D. 摩擦力矩
[单项选择]可瞬间干燥物料的方法是
A. 沸腾干燥
B. 喷雾干燥
C. 冷冻干燥
D. 微波干燥
E. 减压干燥
