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[单项选择]饮料酒是指酒精度在（）以上的酒精饮料。
A. 2.5%
B. 0.5%vol
C. 1.0%
D. 1.5%vol
[单项选择]当同一预包装内含有多个标示了生产日期及保质期的单件预包装食品时，外包装上标示的保质期应按（）到期的单件食品的保质期计算。
A. 最早
B. 最终
C. 包装
D. 罐装
[单项选择]预包装食品应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期。如日期标示采用“见包装物某部位”的形式，应标示所在包装物的（）。
A. 内容
B. 名称
C. 区域
D. 具体部位
[判断题]保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。
[多项选择]食醋产品标签内容除GB7718《预包装食品标签通则》的要求外，还应注明（）
A. 酿造食醋或配制食醋
B. 总酸含量
C. 产品标准号（生产工艺）
D. 食用方法
[单项选择]食用低盐饮食的病人，每日食用食盐不应超过（）。
A. 3g
B. 2g
C. 4g
D. 0.8g
E. 0.7g
[判断题]利乐枕纯牛奶保质期较百利包纯牛奶保质期长
[单项选择]健康教育的目标之一是使社区内高血压患者减少食用盐的使用量，每日食用盐的使用量控制在5g以内。据此，健康教育的主要对象是
A. 副食品(店)的售货员和小商小贩
B. 高血压患者及其家属
C. 小学师生
D. 街道办事处工作人员
E. 食堂的工作人员
[单项选择]某监管物的保质期为一年，则保质期的风险等级为（）。
A. 1级
B. 2级
C. 3级
D. 4级
[单项选择]应用低盐饮食的病人，每日食用食盐不应超过（）。
A. 3g
B. 2g
C. 4g
D. 0.8g
E. 0.7g
[简答题]生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂应如何处罚？
[单项选择]规格是指同一预包装内含有多件预包装食品时，对（）和内含件数关系的表述。
A. 净含量
B. 标签
C. 水分
D. 出厂检验
[判断题]企业应按规定保存出厂检验留存样品。产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期。
[单项选择]健康成年人每天食用盐不宜超过（）。
A. 5克
B. 6克
C. 7克
D. 8克
