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[单项选择]制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，（）。
A. 芽叶幼嫩
B. 芽叶已老化
C. 芽叶中熟
D. 芽叶已成熟
[单项选择]天然有机茶是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经（）认证机构审查颁证的茶叶。
A. 有机茶
B. 农业部
C. 茶叶检测
D. 茶叶公司
[单项选择]根据交易品种，期货交易可分为两大类：( )期货和金融期货。
A. 贴息
B. 商品
C. 转账
D. 等价
[判断题]以白葡萄品种为原料酿制出白葡萄酒；以红葡萄品种为原料酿制出红葡萄酒。
[多项选择]鉴定原料的品质方法大体可分为______和______两大类。（）
A. 理化鉴定
B. 味觉鉴别
C. 嗅觉鉴别
D. 感官鉴定
E. 触觉鉴别
[单项选择]丹瑟洛将学习策略分为具有相互联系的两大类，这两大类是（）。
A. 宏观策略和微观策略
B. 知识理解的策略和知识记忆的策略
C. 通用策略和专用策略
D. 基本策略和支持策略
[填空题]全国茶树品种资源的征集与鉴定研究工作，早在1939年湄潭实验茶场（）等人即着手进行，向全国13个省270个县征集地方品种197个，这是我国早期开展的较系统的茶树资源调研工作。
[填空题]工艺美术有很多门类，品种非常丰富，归纳起来，可分为两大类，工艺美术界多称为：一是实用美术，二是（）。
[填空题]腺体可分为两大类，一类是（）另一类为（）。
[填空题]企业一般可以分成两大类，一类是（），一类是流通企业。
[单项选择]外感热病和内伤杂病两大类疾病的分类依据是
A. 病因分类法
B. 病机分类法
C. 脏腑分类法
D. 六经和三焦分类法
E. 病因病机分类法
[填空题]企业能耗可分为两大类，一类是（）能耗，一类是（）能耗。
[填空题]动力试验的振源有两大类：一类是（），另一类是（）。
[填空题]一般把中风分为两大类，一类是出血性中风，另一类是（）。
[单项选择]烹调原料的可口性是指（）原料具有本品种应有的口感和口味。
A. 鱼类
B. 烹调
C. 肉类
D. 蛋类
[判断题]特种设备分为承压类特种设备和机电类特种设备两大类。
[填空题]民法通则将法人划分为两大类：一类是（）；另一类是（）。
