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[判断题]引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。（）
[单项选择]西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
A. 葡萄酒
B. 鸡尾酒
C. 咖啡或茶
D. 白兰地或啤酒
[单项选择]大型宴会值台服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎客。
A. 餐厅门口
B. 就餐台边
C. 餐厅里面
D. 餐厅外面
[单项选择]西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，做法正确的是（）
A. 最后食用的菜肴餐具放在最外侧
B. 最先食用的菜肴餐具放在最外侧
C. 餐具摆放的位置按照先大后小的顺序摆放
D. 规格一样的餐具摆在一起
[单项选择]服务员将面包、黄油放在客人的面包盘和黄油碟内的服务必须在西餐宴会开始前（）。
A. 3分钟
B. 5分钟
C. 7分钟
D. 10分钟
[单项选择]使用健胸仪器护理时，应在（）摆放贴片。
A. 任意部位
B. 乳晕
C. 合适的穴位
D. 皮肤
[判断题]西餐宴会服务中，派面包和黄油是在客人右侧服务。（）
[判断题]俄式服务要求分餐前先将空盘从客人右侧逆时针摆放在每位客人面前。（）
[单项选择]上门服务人员应在预约时间前多少分钟到达现场？
A. 1到5分钟
B. 5到10分钟
C. 10到20分钟
D. 以上都不是
[判断题]出租车驾驶员应在副驾驶操作台前摆放与本人相一致的服务监督卡。
[单项选择]旅行社售后服务方式之一：意见征询单，应在旅游者结束旅游（）应寄到客人手里。
A. 一个月左右
B. 两个月左右
C. 一周左右
D. 半年左右
[单项选择]当客人到达时，应主动上前对客人表示（），并就有关事宜进行简单的介绍。
A. 欢迎和问候
B. 感激和感谢
C. 友好和感谢
D. 礼仪和友谊
[判断题]陪同引导中乘电梯时，如有专人服务，应请客人先进，如无专人服务，接待人员应先进去操作，到达时请客人先行。
[填空题]旅客下车组织，应在列车到达前及时将到达列车的（）、站台和到达时刻通报（）及（），并清除出站通道上的障碍物。
[多项选择]当驾驶员送讲粤语的客人到达目的地时，客人说：“多谢”，驾驶员可回答（）。
A. 唔要紧
B. 没事
C. 不用谢，应该的
D. 唔使多谢，应该葛
[单项选择]撤回要约通知应在( )到达对方。
A. 对方发生承诺之前
B. 对方承诺到达要约人之前
C. 对方承诺生效之后
D. 要约到达对方之前
[判断题]俄式服务中除黄油、面包、色拉从客人左侧上之外，其余菜肴和酒水都用右手从宾客右边送上。
[判断题]海事声明应在船舶抵第一到达港24小时后递交当地签证机关，在港停留时间不足24小时的，应在船舶抵港后立即递交当地签证机关。
