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[判断题]维生素按其性质通常分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。
[单项选择]维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的（）。
A. 来源
B. 营养特点
C. 溶解性
D. 商品特性
[填空题]维生素按溶解性分为水溶性类和（）类两大类，后者如维生素A、D、E、K。
[填空题]维生素按溶解性分为（）类和脂溶性类两大类，后者如维生素A、D、E、K。
[填空题]挤奶开始，最初从乳头中排出的一些牛奶应（），因为这些乳中含有大量的（）。
[单项选择]人乳中的乳糖的含量高于牛奶为（）。
A. 3%
B. 8%
C. 6%
D. 15%
[判断题]牛奶淡黄色是来自乳中存在的胡萝卜素和叶黄素。
[判断题]由于乳中含有挥发性脂肪酸以及其它挥发性物质，因此牛奶具有一种特殊的奶香味。
[单项选择]人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有（）
A. 蛋白酶
B. 淀粉酶
C. 乙型乳糖
D. 甲型乳糖
E. 脂肪水解酶
[判断题]出租汽车驾驶员违反诚信考核的情况，一次计分分值分别为：1分、3分、5分、10分、20分共5种。
[单项选择]某施工企业，其安全生产条件单项得分分别为：90分、85分、68分和88分，且分项评分表中无实得分为0分的子项，试确定该企业安全生产条件单项评价等级（）
A. 优良
B. 合格
C. 基本合格
D. 不合格
[单项选择]某班四名学生统计学考试成绩分别为70分、80分、86分和95分，这四个数字是（）。
A. 标志
B. 标志值
C. 指标
D. 变量
[判断题]网络预约出租汽车驾驶员违反服务质量信誉考核指标的，一次扣分分值分别为：3分、5分、10分、20分四种。
[单项选择]分程控制回路的两个控制阀的流量系数分别为C1=4，C2=100，可调范围分别为R1=R2=30；分程后的可调范围为R=（）。
A. 0.134
B. 776
C. 3.3
[单项选择]人工喂养一个6kg重的婴儿，每天应喂给牛奶、水分别为( )
A. 600ml、900ml
B. 660ml、240ml
C. 660ml、900ml
D. 720ml、480ml
E. 900ml、360ml
[单项选择]为了提高乳中蛋白质的含量，不法商人常常在乳中加入禁用的（），达到牟取暴利的目的。
A. 淀粉
B. 三聚氰胺
C. 豆浆
D. 明胶
[单项选择]用油中乳化剂法制备乳剂时，初乳中液状石蜡、水、胶的比例是
A. 4:2:1
B. 3:2:1
C. 2:2:1
D. 1:2:1
E. 2:3:1
