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[单项选择]企业生产过程中存在的危害因素可以分为物理危害、化学危害、生物危害、人机工效危害、（）、行为危害和环境危害7大类。
A. 环境危害
B. 行为危害
C. 生理心理危害
D. 物理危害
[单项选择]以下选项哪个是食品安全化学危害？（）
A. 蟑螂
B. 氯霉素
C. BSE病毒
D. 沙门氏菌
[填空题]班后用洗洁剂刷洗干净后用含有效氯约（）消毒液或漂白粉溶液消毒
[填空题]工器具生产中每（）用洗洁剂泡热水刷洗，用水冲洗干净后，再用含有效氯约50-100ppm消毒液或漂白粉溶液消毒10分钟，工作台每（）用水清洗一次，每（）用洗洁剂加热水刷洗干净，消毒一次。
[多项选择]食品安全危害可分为哪三类？（）
A. 生物危害
B. 物理危害
C. 化学危害
D. 自然危害
[填空题]用洗洁剂泡热水刷洗后用水冲干净，最后用含有效氯约50-100ppm的消毒液或漂白粉溶液浸泡消毒（）后使用。每（）测一次，及时调整浓度。
[单项选择]职业性危害因素是在（）中产生的可直接危害劳动者身体健康的因素，按其性质分为物理性危害因素、化学性危害因素和生物性危害因素。
A. 自然环境
B. 生产环境
C. 职业活动
D. 行走过程
[判断题]具有极强的致癌作用的黄曲霉毒素，属于化学性污染危害。
[判断题]禁止用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品。
[填空题]食品中的危害包括：a：（）；b： 化学性危害；c： 物理性危害
[单项选择]食品危害主要包括生物性的、化学性的和（）
A. 物理性的
B. 生理性的
C. 生化性的
D. 物质性的
[单项选择]用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的（）。
A. 没收违法所得
B. 处以二千元以上五万元以下罚款
C. 处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D. 吊销许可证
[单项选择]食品中化学污染物对人体健康产生（）危害。
A. 急性、慢性、远期
B. 急性、远期
C. 慢性、远期
D. 急性、慢性
[单项选择]属于化学危害的是（）。
A. 病毒
B. 农药残留
C. 霉菌
[填空题]雷电的危害分为（）、（）、（）作用的危害
[单项选择]激素按其化学本质分为
A. 糖类激素与类固醇激素
B. 含氮激素与类固醇激素
C. 糖类激素与含氮类激素
D. 含氮激素与胺类激素
E. 类固醇激素与胺类激素
