[判断题]用双氧水浸泡下填料管是为了给下填料管灭菌。

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[填空题]浸泡下填料管H₂O₂（）小时更换一次浓度范围为（）。

[判断题]因为利乐包材在使用时要用双氧水进行灭菌处理，所以在进货检验时无需检测卫生指标便可以投入生产。

[简答题]分析下填料管报警产生的原因。

[多项选择]下填料管报警的原因有（）。
A. 下填料管位置不正确
B. 送纸马达故障
C. 浮筒不灵活
D. 图案校正电眼故障

[单项选择]高温杀菌时，AB头下填料管附件的手阀应（）。
A. 打开
B. 关闭

[填空题]上填料管、上灌注头细菌总数（），大肠菌群（）

[填空题]下填料管，下灌注头细菌总数（），大肠菌群（）。

[名词解释]灭菌

[多项选择]以下适合用双氧水速测盒检测的食品是（）
A. 虾仁
B. 牛肚
C. 干果
D. 腐竹

[填空题]灌装机用双氧水的浓度为（），PH值为（）。

[单项选择]提纯硫酸铜时，需要将亚铁离子氧化再沉淀而除去。此时氧化剂一般用双氧水而不用高锰酸钾的原因主要是（）。
A. 双氧水氧化能力强
B. 双氧水不发生其它副反应
C. 高锰酸钾氧化能力过强
D. 双氧水不会引入难处理杂质

[名词解释]巴氏灭菌

[名词解释]商业灭菌

[名词解释]辐射灭菌

[单项选择]干热灭菌法灭菌的条件是
A. 100℃ 5～10分钟
B. 120℃ 10～20分钟
C. 140℃ 20～30分钟
D. 180℃ 20～30分钟
E. 160℃ 10～20分钟

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