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[判断题]微生物按其生长的不同可分为嗜冷嗜热嗜温微生物，其中嗜温微生物最适合生长温度为50－55度
[单项选择]嗜热菌是造成以下哪类食品腐败变质的主要因素（）
A. 罐头食品
B. 冷冻食品
C. 酒类
D. 水产品
[单项选择]初生仔猪的适宜生长温度为34℃～35℃；3～4周龄仔猪的适宜生长温度为30℃左右；稍大仔猪的适宜生长温度为20℃～23℃；成猪生长的适宜温度为（）。
A. 15℃～28℃
B. 14℃～29℃
C. 13℃～28℃
D. 17℃～22℃
[单项选择]真菌生长温度一般在（）
A. 10~20℃
B. 22~28℃
C. 0~10℃
D. 37℃
[单项选择]病原菌最适宜的生长温度为
A. 30℃
B. 36℃
C. 37℃
D. 25℃
[单项选择]温度和微生物生长的关系是在其最适温度范围内，生长速度随温度升高而（），发酵温度升高，生长周期就缩短。
A. 无法确定
B. 定量增加
C. 降低
D. 增加
[单项选择]钩端螺旋体适宜的生长温度是( )
A. 37℃
B. 25℃
C. 35℃
D. 28℃
E. 40℃
[单项选择]大多数真菌最适生长温度范围为（）。
A. 37℃
B. 20-30℃
C. 45℃
D. 10-15℃
[单项选择]大多数病原细菌最适生长温度为（）。
A. 30℃
B. 37℃
C. 45℃
D. 10-15℃
[单项选择]假结核耶尔森菌的最佳生长温度为( )
A. 25℃
B. 30℃以上
C. 35℃
D. 37℃
E. 20℃以下
[单项选择]嗜冷菌的最适生长温度是（）℃。
A. 5~20
B. 4~6
C. 20~30
D. 5~8
[单项选择]大多数细菌最适宜的生长温度范围为（）。
A. 30℃
B. 20-38℃
C. 45℃
D. 10-15℃
[单项选择]霉腐微生物最适宜的生长温度范围是（）。
A. 25-37度
B. 20-28度
C. 15-25度
D. 28-40度
[单项选择]中温性微生物的最适生长温度为（）。
A. 20℃—40℃
B. 50℃—60℃
C. 10℃—20℃
D. 40℃—50℃
[单项选择]对于大多数植物而言，适宜的生长温度为（）。
A. 5～40℃
B. 10～50℃
C. 10～30℃
D. 0～50℃
[判断题]根据微生物生长温度范围和最适温度，通常把微生物分成高温性、中温性、低温性三大类。
[单项选择]喜温植物开始生长和结束生长的温度是（）。
A. 0℃
B. 5℃
C. 10℃
D. 15℃
[单项选择]春季根开始生长要求温度比萌芽要求的温度（）。
A. 低
B. 高
C. 一样
D. 不一定
[单项选择]热带作物要求热量条件高，其开始生长温度一般为以上（）。
A. 9℃
B. 12℃
C. 15℃
D. 18℃
