更多"皮层包裹着粮食的胚和胚乳，对湿、热、虫、霉有一定的抵御作用，可保护胚和"的相关试题:
[单项选择]谷类粮食的胚乳很发达，其中富含淀粉、蛋白质。在胚乳贴近种皮的部位，有一层组织叫（），含有较多的蛋白质，又叫蛋白层。
A. 糊粉层
B. 脂肪层
C. 淀粉层
D. 矿物层
[简答题]说明种子的胚、胚乳和种皮在种子中的作用。
[简答题]成熟种子有胚乳种子和无胚乳种子的主要区别。
[单项选择]（）和大部分油料，在发育过程中胚乳就被吸收消耗，成为无胚乳种子。无胚乳种子的营养成分储存在胚（子叶）中。
A. 谷类
B. 豆类
C. 块根类
D. 块茎类
[单项选择]在增加粮食作物产量的作用中，（）所占份额较重。
A. 微肥
B. 磷肥
C. 氮肥
D. 钾肥
[单项选择]马钱子胚乳切片，加1%钒酸铵硫酸溶液1滴，胚乳切面即显（）
A. 黄色
B. 蓝色
C. 紫色
D. 橙红色
E. 黑绿色
[单项选择]在增加粮食作物产量的作用中，（）所占份额较重。
A. 微肥
B. 磷肥
C. 氮肥
D. 钾肥
[单项选择]荞麦胚位于胚乳中央，其横断面呈（），有两片子叶，折叠镶嵌于胚乳中。
A. 三角
B. S形
C. 圆形
D. 矩形
[单项选择]粮食的吸附作用主要包括（）两种类型。
A. 吸附和解吸
B. 单分子层吸附和多分子层吸附
C. 快速吸附和慢速吸附
D. 物理吸附和化学吸附
[判断题]糯性稻谷和非糯性稻谷的鉴别，主要看其胚乳的透明度。胚乳蜡白色，不透明的为糯性稻谷，当感官鉴别有困难时通常可用碘染色法进行。
[多项选择]无胚乳种子主要结构包括（）
A. 种皮
B. 胚乳
C. 胚
D. 子叶
[单项选择]胚乳含量最高的营养成分是( )
A. 维生素
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 无机盐
E. 糖类(碳水化合物)
[单项选择]由于粮食在后熟作用中酶的活性很强，在物质合成和旺盛的呼吸作用中，能释放出较多的水分，这些水分如不能及时散发出粮堆，就有可能在粮堆局部集聚，造成局部（）。
A. 出汗
B. 乱温
C. 生虫
D. 杂质高
[单项选择]种子中有生命力的部分是胚乳（）
A. 正确
B. 错误
C. 不恰当
[单项选择]当供求定理发生作用时，粮食减产将引起( )。
A. 政府规定个人购买粮食的数量
B. 粮食价格上升
C. 粮食价格下降
D. 粮食交易量增加
