[单选题]自助餐起源于什么人的宴会
A.渔夫
B.士兵
C.海盗

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[单选题]( )适用于自助餐、冷餐酒会及高级宴会的大型冷菜装盘。
A.分区状装盘
B.椭圆形装盘
C.放射状装盘
D.分格状装盘

[判断题] 茶点的供应方式不同于正式宴会,但与自助餐相似。( )
A.正确
B.错误

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[多选题]食物的（）应当符合卫生条件实行配餐、自助餐或者分餐制度
A.A、采购
B.B、制作
C.C、存放
D.D、使用

[简答题]自助餐台上食品夹摆放要求

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