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[单选题]经测定某送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为。
A.10克/100克
B.20克/100克
C.25克/100克
D.30克/100克
E.35克/100克
[单选题]经测定某种送检豆类，每百克的含氮量为3.2克，相当蛋白质含量为。
A.20克/100克
B.25克/100克
C.30克/100克
D.35克/100克
E.10克/100克
[判断题]其他豆类蛋白质的含量低于大豆蛋白质含量。
A.正确
B.错误
[单选题]大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
A.0．16
B.3．0
C.4．5
D.6．25
[单选题]大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于( )g蛋白质。
A.0. 16
B.3.0
C.4.5
D.6.25
[单选题]每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22 g，则500 g该奶粉折合成鲜奶的量是（ ）g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3 g)。
A.3667
B.4210
C.5120
D.6550
[判断题]豆类是蛋白质含量较高的食品。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]每百克某品牌豆奶粉的蛋白质含量为27.4 g，则500 g该豆奶粉折合成大豆的量是（ ）g（每百克黄豆中蛋白质的含量为35.1 g）。
A.630
B.260
C.420
D.390
