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[填空题]大麦在糖化前，应先用（）浸泡，以除去花色苷、色素和硅酸盐等有害物质，用清水洗至中性，再采用湿法粉碎。
[单项选择]在蔬菜生长过程中，常常喷洒农药防治病虫害，据有关专家介绍，用碱性溶液或清水浸泡，可使残留在蔬菜上的农药的毒性降低。因此，买来的蔬菜在食用前最好用纯碱稀溶液或清水浸泡一段时间。她们对蔬菜上残留农药性质的推测不合理的不合理的是（）.
A. 残留农药一般都有一定的水溶性
B. 农药残留液的pH一定大于7
C. 残留农药在碱性溶液中更易溶或能与碱性物质反应
D. 农药残留液可能使紫色石蕊试液变红色
[判断题]酸式滴定管适用于装酸性溶液，碱式滴定管适宜装碱性溶液及中性溶液。（）
[单项选择]往碱溶液中逐滴加入酸溶液，溶液pH逐渐（）。
A. 变大
B. 变小
C. 不变
D. 变化不确定
[单项选择]在碱性溶液中（）
A. [H+]=10-7mol/L
B. [H+＞10-7mol/L
C. [H+]＜10-7mol/L
[单项选择]pH值位（）7的溶液为碱性溶液。
A. 大于
B. 小于
C. 等于
[填空题]敌敌畏在酸性溶液中稳定，在碱性溶液中（）。
[单项选择]碱性溶液的PH值（）。
A. >7
B. <7
C. =7
D. 无法确定
[单项选择]青霉素G在碱性溶液中加热生成
A. 青霉素G钠
B. 青霉二酸钠盐
C. 生成6-氨基青霉素烷酸(6-APA)
D. β-内酰胺环水解开环
E. 青霉醛和D-青霉胺
[填空题]向纯碱溶液中滴入几滴酚酞试液，溶液呈粉红色，微热后，溶液的颜色（）
[单项选择]除雾器吸附的升华硫可用化学清理法清理掉，即将除雾器浸泡在浓度为（）%碱性溶液中一段时间后，可将升华硫反应掉并溶解在浸泡液中。
A. 1～2
B. 2～5
C. 5～10
D. 10～15
[判断题]内服液体防腐剂在酸性溶液中的防腐力较中性,碱性溶液中要强
[单项选择]属于等渗碱性溶液的品种是（ ）
A. 1.4%碳酸氢钠
B. 0.9%氯化钠
C. 2:1等渗液
D. 4:3:2液
E. 3:2:1液
