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[单项选择]天然蛋白质中不存在的氨基酸是()。
A. 半胱氨酸
B. 羟脯氨酸
C. 瓜氨酸
D. 蛋氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]蛋白质分子中不存在的氨基酸是( )
A. 胱氨酸
B. 羟赖氨酸
C. 鸟氨酸
D. 脯氨酸
E. 组氨酸
[多项选择]天然蛋白质中存在的氨基酸()
A. 丙氨酸
B. 瓜氨酸
C. 蛋氨酸
D. 谷氨酸
[单项选择]不参与人体蛋白质组成的氨基酸是
A. 甘氨酸
B. 色氨酸
C. 鸟氨酸
D. 半胱氨酸
E. 丝氨酸
[单项选择]不出现于蛋白质中的氨基酸是
A. 半胱氨酸
B. 胱氨酸
C. 瓜氨酸
D. 精氨酸
E. 赖氨酸
[判断题]蛋白质中一个氨基酸残基的改变,必定引起蛋白质结构的显著变化。
[单项选择]蛋白质分子中氨基酸的排列顺序决定因素是
A. 氨基酸的种类
B. tRNA
C. 转肽酶
D. mRNA分子中单核苷酸的排列顺序
E. 核糖体
[判断题]构成天然蛋白质的氨基酸,其D-构型和L-型普遍存在。
[填空题]生物膜内的蛋白质()氨基酸朝分子外侧,而()氨基酸朝分子内侧。
[填空题]()和()的单糖都为D构型,而构咸蛋白质的20种天然氨基酸均为L构型(甘氨酸除外)。
[单项选择]不出现在蛋白质中的氨基酸是()。
A. 半胱氨酸
B. 瓜氨酸
C. 精氨酸
D. 赖氨酸
[单项选择]天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构( )。
A. 全部是L-型
B. 全部是D-型
C. 部分是L-型,部分是D-型
D. 除甘氨酸外都是L-型
E. 以上都不是
[单项选择]当食物中蛋白质氨基酸模式与人体需要的蛋白质氨基酸模式越接近时,该蛋白质的
A. 利用率越高
B. 必需氨基酸含量越高
C. 吸收率越高
D. 含氨量越高
E. 消化率越高