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[判断题]有毒化学物质的标记、贮存和使用将直接影响食品的卫生与安全
[填空题]生产、销售有毒、有害食品罪是指违反食品卫生法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的（），或者销售明知掺有有毒、有害的（）的食品的行为。
[简答题]食品安全法对食品经营者贮存食品的要求是如何规定的？
[多项选择]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理下列哪些食品？（）
A. 变质食品
B. 超过保质期的食品
C. 滞销食品
D. 以上都是
[多项选择]食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的（）。
A. 名称
B. 生产日期
C. 保质期
D. 生产者名称及联系方式
[多项选择]食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理（）
A. 变质食品
B. 超期食品
C. 污染食品
D. 有毒食品
[单项选择]食品生产企业应根据食品的特点以及生产、贮存过程的卫生要求，建立对保证食品安全具有显著意义的（）的监控制度，良好实施并定期检查，发现问题及时纠正。
A. 关键控制环节
B. 全过程质量管理
C. 质量体系
D. 质量文件
[多项选择]食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明（）
A. 食品名称
B. 生产日期
C. 保质期
D. 生产经营者名称
[判断题]食品经营者贮存散装食品，应当在贮存散装食品的窗口、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营名称及联系方式等内容。（）
[填空题]食品企业通用卫生规范规定了食品企业的食品加工过程、原料采购、运输、贮存、工厂设计与（）及（）。
[判断题]只要做好隔离，可以将食品与有毒、有害、或有异味的物品一同贮存运输。
[单项选择]《食品卫生法》规定，国家实行食品卫生
A. 检查制度
B. 监督制度
C. 评估制度
D. 管理制度
E. 许可制度
[单项选择]我国《食品卫生法》规定，在城乡集市贸易中，各级（）负责食品卫生管理工作和食品卫生检查工作。
A. 卫生行政管理部门
B. 工商行政管理部门
C. 人民政府粮食、轻工和商业、农牧、渔业部门
D. 防疫站或食品卫生监督机构
[单项选择]《食品卫生法》规定，食品卫生监督执法的主体为
A. 食品卫生监督检验所
B. 卫生防疫站
C. 技术监督部门
D. 卫生行政部门
E. 食品生产经营管理部门
