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[判断题]宾馆饭店中厨房的油锅、抽风管道油垢过热起火也能引起火灾。（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]油锅过热容易着火,当油锅起火时,下列应对措施错误的是____。
A.用浸湿后拧干的大毛巾、抹布,盖住油锅和灶台
B.以平移的方式,盖上锅盖
C.关上抽油烟机、灶具开关
D.立刻大量浇水
[判断题]空调组件下游的管道温度超过管道过热温度会导致相应的组件活门关闭、混合活门驱动到全冷位、管道过热和组件跳开灯都亮。
A.正确
B.错误
[单选题]管道过热引起琥珀色的DUCT OVERHEAT灯亮,并导致:
A. 空气混合活门移至全热位
B.空气混合活门移至全冷位
C.BLEED TRIP OFF的情况出现
D.PACK组件自动关断.
[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢，排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘，出库列车应做到（ ）。
[判断题]高层建筑内的厨房排油烟管道应当定期进行检查、清洗，宾馆、餐饮场所的经营者应当对厨房排油烟管道每月至少进行1次检查、清洗和保养。
A.正确
B.错误
[判断题]汽温过高不但加快了金属材料的蠕变，还会使过热器、蒸汽管道和汽轮机的高压部件等产生额外的热应力，缩短设备的使用寿命。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]B787飞机当出现一个厨房制冷机出现过热时，在所有的CAP面板上将弹出“CHILLER TEMPERTURE TOO WARM”信息。
A.正确
B.错误
