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[判断题]傅立叶定律表达式中，负号表示热量传递的方向同温度升高的方向相同
[单项选择]傅立叶导热定律表达式中，负号表示热量传递方向指向温度（）方向。
A. 升高
B. 垂直
C. 不变
D. 降低
[简答题]傅立叶定律的表达式如何？简述式中各项含义及单位。
[判断题]化学工程中的传递过程包括动量传递、热量传递和质量传递。
[填空题]蒸发散热热量传递由水至（）；接触散热的热量传递由水至空气，也可以由空气至水，取决于两者（）谁高。
[单项选择]对于0115、1065、2119、3044交易，录入的金额前加负号表示（）。
A. 收方
B. 付方
C. 借方
D. 贷方
[多项选择]热量传递的方式有（）。
A. 对流
B. 传导
C. 辐射
D. 其它
[判断题]直接接触物体间各部分的热量传递现象叫对流。
[判断题]热量传递有三种基本方式：导热、对流与辐射
[判断题]傅立叶定律表明通过单位截面，在单位时间内传递的热量与该截面处的温度梯度成反比
[判断题]傅立叶定律表明通过单位截面，在单位时间内传递的热量与该截面处的温度梯度成正比
[多项选择]食品解冻的方法按热量传递方式的不同分为（）。
A. 外部加热解冻
B. 空气解冻
C. 内部加热解冻
D. 微波解冻
[单项选择]粮库的隔热保冷措施是采用由（）组成的隔热围护结构，以减少外界热量向仓房内的热量传递。
A. 聚苯乙烯
B. 膨胀珍珠岩
C. 多层材料
D. 稻糠
