更多"（）极易氧化。红茶在制作时即是利用了这一特性而使茶叶叶红、汤红。"的相关试题:
[单项选择]苹果切开不久果肉会变色是因为其含有极易氧化变成深褐色物质的（）。
A. 苹果酸
B. 多糖
C. 鞣酸
D. 单宁
[填空题]高温下空气中的氧与硬质合金中的钴和碳化钨发生氧化产生组织疏松脆弱的氧化物而极易被切屑或工件带走，这样造成的刀具磨损称为（）。
[多项选择]红茶发酵时，茶多酚部分氧化产生（）。
A. 茶黄素
B. 茶多糖
C. 茶红素
D. 茶褐素
[判断题]茶黄素和茶红素是多酚的氧化产物，白茶、青茶、红茶的加工过程中，由于要经过“萎凋”过程，加速了酶促氧化作用，因此这些茶类中的茶黄素和茶红素含量就相对较高。
[单项选择]原发性肝癌极易转移的脏器是
A. 肝内
B. 肺
C. 脑
D. 骨
E. 胰腺周围、腹膜后
[单项选择]解理面极完好，极易裂开成薄片，解理面大而完整、光滑的属于（）。
A. 极完全解理
B. 完全解理
C. 中等解理
D. 不完全解理
[单项选择]对于价值较低或极易损坏的低值易耗品，应采用的摊销方法是（）。
A. 五五摊销法
B. 分次摊销法
C. 一次转销法
D. 计划成本法
[单项选择]在尾矿排放过程中，矿浆（）极易磨损。
A. 调节阀门
B. 引起漏砂
C. 圆锥形
[判断题]极易产生有毒气体是液化天然气燃烧带来的危险。
[单项选择]以下原因中极易引起锅炉冷爆的是（）。
A. 烟道结炭
B. 供风量过大
C. 供油电磁阀阀芯结炭
D. 利用炉膛余热点火
[单项选择]对于价值较低或极易损坏的低值易耗品，应采用( )进行摊销。
A. 使用次数摊销法
B. 分次摊销法
C. 一次转销法
D. 计划成本法
[单项选择]被列为世界高香红茶之一的中国红茶是（）。
A. 湖南红茶
B. 祁门红茶
C. 云南红茶
D. 四川红茶
