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[单选题]传热学的主要内容就是对（ ）的基本方式和实际的传热过程进行分析。
A.A.做功
B.B.传热
C.C.吸热
D.D.放热
[简答题]蒸发是一个主要体现传热过程基本规律的单元操作。
[单选题]在房间中利用火炉进行取暖时，其传热方式主要为
A.传导和对流
B.对流和辐射
C.传导和辐射
D.不好说
[判断题]蒸发过程主要是一个传热过程，其设备与一般传热设备并无本质区别。
A.正确
B.错误
[判断题]传热设备的传热三要素是传热面积、传热系数、传热温度。( )
A.正确
B.错误
[单选题]在密封的容器中进行传热的过程可看作（ ）。
A.A.等容过程
B.B.等压过程
C.C.绝热过程
D.D.等温过程
[判断题]烹饪过程中，热的传递方式有以空气传热、蒸汽传热、水传热、油传热、烹调器皿传热及其他物质传热等形式。
A.正确
B.错误
[单选题]依靠物体内分子的相互碰撞进行的热量传热过程是( )传热
A.传导
B.对流
C.辐射
D.导热
[判断题] ( )板式换热器与板框式换热器相似，主要由传热片、垫片和压紧装置三部分组成。
A.正确
B.错误
[单选题]热辐射在随着房间温度上升达到( ),成为主要传热方式。
A.回燃
B.轰燃
C.自燃
D.爆炸
二、单选题
[填空题]在碱液蒸发过程中,主要传热方式是（ ）和（ ）。
[判断题]传热速率只与传热面积和传热系数有关。( )
A.正确
B.错误
