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发布时间:2024-06-18 07:26:06

[单选题]明清“四大声腔”中产生于江西的声腔是( )
A.海盐腔
B.余姚腔
C.弋阳腔
D.昆山腔

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[单选题]明清“四大声腔”中产生于江西的声腔是()
A.海盐腔
B.余姚腔
C.弋阳腔
D.昆山腔
[单选题]明清时期我国著名的四大名绣是苏绣、粤绣、蜀绣和()。
A.双面绣
B.纱秀
C.浙绣
D.湘绣
[单选题]明清之际兴起了一批手工业发达、商业繁盛的市镇,其中号称“天下四大镇”的是(  )。
A.佛山镇、景德镇、汉口镇、朱仙镇
B.佛山镇、景德镇、汉口镇、盛泽镇
C.佛山镇、景德镇、盛泽镇、朱仙镇
D.景德镇、汉口镇、朱仙镇、盛泽镇
[不定项选择题]淮扬菜与鲁菜、川菜、粤菜并称为中国四大菜系。淮扬菜,始于春秋,兴于隋唐,盛于明清,素有“东南第一佳味,天下之至美”的美誉。淮扬菜系是淮安、扬州、镇江三地风味菜的总称;“淮”即淮菜,以淮安为代表,“扬”即扬菜,以扬州、镇江一带为代表。明清以后,淮菜和扬菜开始相互渗透、逐渐融合,并糅合南北风味于一炉,从而形成了统一的菜系。 古运河把海、黄、淮、江、钱五大水系贯通,立时将扬州提拔到全国烹任人才、技艺、原料交流枢纽位置,北方的豆、麦、杂粮、油料南下,南方的粮、茶、果、盐、水产北上,统统会师在扬城。而隋炀帝三幸江都,将长安、洛阳中原美食,随龙舟带进扬城隋宫,进而外传民间食肆。 扬州,因地处海上丝绸之路北上赴京的咽喉重地,至唐代,发展为东南经济中心。“万商落日船交尾,一市春风酒并垆”,扬州饮食市场被刺激得火爆了,厨艺精湛了。李白诗云:“玉瓶沽美酒,衔杯大道间。”这一切因素,使淮扬菜发展到一个新高峰。 宋庆历八年春,一代文学巨匠欧阳修给扬州美食界带来福音。这位醉翁常携宾客举行平山堂饮宴,文章太守,挥毫万字,樽中看取美食文。此后,苏轼又至扬州,与四学士飞雪堆盘烩鱼腹,明珠论斗煮鸡头,开创了给淮扬菜系注入文学新鲜血液的先河。淮扬菜典雅俏丽的文人风格由此而起,其后经年不衰。 公元1125年,金徽宗在金人入侵之际,仓惶南逃进了扬州城,“小市春灯煮百羊”,要吃要喝;时隔一年,徽钦被掳,高宗携社稷皇室四万人也逃进扬州城,“行在”玉烩金齑不空口,也要吃要喝!扬州城虽遭掠,但饮食业在亡国背景下得到畸形推动也是事实。 元明清时期,尤其是清康熙、乾隆盛世,淮扬菜进入了第二高潮。朱元璋对淮扬菜情有独钟,命扬厨专司内膳;从扬州起家的明成祖朱棣夺权登基以后,迁鼎北京,随宫北上的扬籍厨师多有其人,这是淮扬菜系进京扎根的正式记录。据《食在宫廷》介绍,清帝喜吃的菜有100多款,其中淮扬风味菜如红烧狮子头、清炒虾仁等达60多款。典型的例证,就是《红楼梦》作者曹雪芹的祖父曹寅在扬州任巡盐御史,每年都要贡献南味给清圣祖康熙,所谓“水落鱼虾常满市,湖多莲芡不论钱”。常年进贡不懈的是笋,因为康熙喜吃春笋,每次南下必食,曹寅多次进贡扬州燕来笋以博皇上“朕心大慰”。 中华人民共和国成立后,许多标志性事件的宴会都是淮扬菜唱主角:1949年开国大典首次盛宴、1999年50周年大庆宴会等,都是以淮扬菜为主。 后人评价淮扬菜,常用“贵”字。这应当与两淮盐商与河务官员豪甲天下的饮食消费有关,这也是淮扬菜得以壮大的一大保障。徐谦芳《扬州风土记略》说:“扬州土著,多以盐务为生,习于浮华,精于肴馔,故扬州筵席各地驰名,而点心制法极精,汤包油糕尤擅名一时。” 本文主要介绍了淮扬菜的:
A.皇室渊源
B.发展历史
C.主要特色
D.代表菜品
[单选题]下列属于中国戏曲四大声腔系统的是()。
A.海盐腔
B.余姚腔
C.弋阳腔
D.高腔
[单选题]有西方学者研究发现,美国大多数教师出身于中产阶级,习惯于用中产阶级的价值观作为奖惩的标准,即合乎他们要求的就受到奖励否则就受到处罚。这实质上是教师在利用教育对文化进行
A.传递
B.选择
C.创造
D.传播
[单选题]人类具有相信“自己人”倾向,一个有经验的谈话者,总是使自己的声腔调、音量、节奏与对方相称,就连坐的姿势也尽力给对方在心里上在相容之感。比如,并排坐着比相对而坐在心理上更具有共同感。这段话的主旨是()。
A.有经验的谈话者一般都比较自信,在交谈过程中能掌控局面
B.人们总是更善于和自己熟悉的人谈话
C.谈话过程中的坐姿与声调、音量、节奏等同样重要
D.创造相容感能对谈话过程产生积极的作用
[单选题]牙内陷多发生于
A.上颌中切牙
B.上颌侧切牙
C.上颌尖牙
D.前磨牙
E.下颌中切牙
[单选题]多发生于潜伏期
A.高张性宫缩乏力
B.低张性宫缩乏力
C.宫缩过强
D.狭窄环
E.病理性缩复环
[单选题]破膜多发生于
A.第二产程初
B.第一产程初
C.见红后
D.宫口近开全时
E.强烈宫缩时
[单选题]肋骨骨折多发生于
A.4~7肋
B.1~7肋
C.8~10肋
D.1~3肋
E.11~12肋
[单选题]伤寒溃疡多发生于
A.病程的第1周
B.病程的第2周
C.病程的第3周
D.病程的第4周
E.恢复期
[单选题]十二指肠溃疡多发生于
A.水平部
B.壶腹部
C.球部
D.降部
E.升部

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