更多"[判断题]果冻若在零度以下的低温冷却，会失去果冻原有的品质。"的相关试题:
[判断题]果冻在进入冰箱冷却定型时，应该在其表面封上一层保鲜膜。
A.正确
B.错误
[判断题]剩余氨水一段用低温水冷却，二段用循环水冷却
A.正确
B.错误
[判断题]调制好果冻液后，应立即将果冻液放入冰箱中冷却。
A.正确
B.错误
[判断题]LNG淸洁环保是因为LNG是由天然气净化（脱水.脱経、脱酸等｝后低温冷却而成的
A.正确
B.错误
[判断题]路面钻芯取样由于试验需要不能用水冷却时，可采用低温CO2等冷却气体以代替冷却水。()
A.正确
B.错误
[单选题]为保证全厂低温热水的品质，低温热水系统按热水量( )%设置旁滤除油系统
A.6
B.7
C.8
D.9
[判断题]如果果冻中结力使用过多，会使成品凝固过硬，使果冻失去应有的品质。
A.正确
B.错误
[单选题]虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷
却时间有关。 你认为这一说法：（ ）
A.正确
B.错误
[单选题]对于高温容器或低温容器，加热和冷却的速度都应( )。
A.快一些
B.不宜过快
C.缓慢进行
[单选题]果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。
A.结力的用量
B.果冻的弹性
C.果冻的形状
D.果冻的硬度
[判断题]金属在热处理加热和冷却过程中通常会产生内应力，若在热处理后仍有部分应力留在金属中，这种应力称为残余应力。（ ）
A.正确
B.错误
[判断题]管子切断前应移植原有标记,低温钢管及钛钢管,严禁使用钢印。
A.正确
B.错误
[判断题]压力容器升、降压时，速度不宜过快，特别是压力较高或低温容器，加热冷却要缓慢。（）
A.正确
B.错误
